White cabbage rolls with lean beef

Wholesome cabbage rolls with lean beef for gentle digestion and fiber.

Proteinreich
82%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

This comforting dish wraps lean beef in tender white cabbage, creating a satisfying meal that fits into everyday, balanced eating. The cabbage provides fiber and plant compounds that contribute to gentle digestion, while the lean beef adds protein to help keep you full. When you plate this with a colorful side and a varied mix of vegetables, it supports fiber diversity and can help nourish a healthier eating pattern. Simple, adaptable, and naturally comforting, these cabbage rolls are a practical way to enjoy a gut-friendly weeknight dinner.

July 8, 2026
White cabbage rolls with lean beef
Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 60 Min. Mittel

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from cabbage and vegetables.
  • Includes lean protein to support satiety without heaviness.
  • Contains colorful plant foods that support dietary diversity.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
80
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
70
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
80
🫧 Unterstützung der Fermentation
20
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Cabbage, white
1 bowl
Cabbage, white
Rinderhackfleisch
0.5 piece
Rinderhackfleisch
Onion
1 piece
Onion
Rice
0.5 cup
Rice
Tomato sauce
0.5 cup
Tomato sauce
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive

Zubereitung

1

Preheat the oven to 180°C (350°F).

2

In a pan, heat olive oil over medium heat, then add chopped onion and sauté until translucent.

3

Add the lean beef and cook until browned.

4

Stir in rice, tomato sauce, salt, and pepper, and cook until the rice is lightly toasted.

5

Remove the core from the cabbage and separate the leaves carefully.

6

Place a generous amount of the beef mixture into a cabbage leaf and roll tightly, tucking in the ends.

7

Repeat the process with all cabbage leaves and beef mixture.

8

Arrange the cabbage rolls in a baking dish, add a splash of water, and cover with foil.

9

Bake in the preheated oven for about 30-40 minutes until the cabbage is tender.

10

Serve warm with a side of vegetables.

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Nährwerte

420 kcal Kalorien
28 g Eiweiß
40 g Kohlenhydrate
6 g Ballaststoffe
7 g Zucker
14 g Fett
4 g Gesättigte Fettsäuren
1.0 g Salz

FAQ

Wieviele Portionen ergeben die Rouladen?
Der Artikel gibt keinen festen Ertrag an; typischerweise reichen etwa 4 Portionen.
Ist das gluten- und milchfrei, oder kann es angepasst werden?
Rinderhack und Weißkohl sind von Natur gluten- und milchfrei; bei Saucen oder Bindemitteln auf glutenfreie Zutaten achten.
Kann ich es vorbereiten oder einfrieren?
Ja, man kann es im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; gekochte Rouladen lassen sich einfrieren.
Welche Beilagen passen?
Bunte Gemüse und eine Vollkornbeilage wie brauner Reis oder Quinoa.
Wie erkenne ich, ob es gar ist?
Das Fleisch sollte eine sichere Kerntemperatur von 74°C (165°F) erreichen; Kohlblätter sollten zart sein.
Ersatz, wenn kein Kohl vorhanden ist?
Verwende Collard-Blätter, Grünkohl oder Weinblätter; alternativ als Auflauf backen.
Wie kann man die Ballaststoffzufuhr erhöhen?
Begleide das Gericht mit einer Vielfalt an Gemüse und einer ballaststoffreichen Beilage, z. B. Hülsenfrüchte oder Vollkornprodukte.
Kann ich Pute oder Schweinefleisch statt Rind verwenden?
Ja, magere Puten- oder Schweinegehacktes sind möglich; die Kochzeit kann leicht variieren.
Wie lange dauert Vorbereitung und Kochen?
Etwa 60 Minuten insgesamt, abhängig von der Vorbereitung der Blätter und der Füllung.