Lachs-Süßkartoffel-Dinner für die Regeneration nach dem Sport

Eine nahrhafte Kombination aus Lachs und Süßkartoffeln mit ballaststoffreicher Energie für aktive Tage

Omega-3-reich Proteinreich Hohe Sättigung
82%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Dein Mikrobiom-Match

Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.

—
Mikrobiom-Match
🔐
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei

Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.

Einloggen Konto erstellen

Rezeptbeschreibung

Diese ausgewogene Abendmahlzeit kombiniert proteinreichen Lachs mit ballaststoffhaltigen Süßkartoffeln und sorgt für wohltuende Nahrung nach dem Training. Süßkartoffeln liefern pflanzliche Ballaststoffe, die eine regelmäßige Verdauung unterstützen und nützliche Darmbakterien ernähren können, während Lachs schmackhaftes Protein und gesunde Fette beisteuert. Dieses einfache, farbenfrohe und praktische Gericht passt zu einer alltäglichen Ernährung mit ausgewogener Nährstoffzufuhr, gleichmäßiger Energie und abwechslungsreichen Lebensmitteln. Genießen Sie es nach dem Training als vollwertiges Abendessen oder wann immer Sie eine wohltuende, nährstoffreiche Mahlzeit möchten.

October 3, 2026
Lachs-Süßkartoffel-Dinner für die Regeneration nach dem Sport
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 30 Min. Mittel

Abgleich mit deinem persönlichen Profil

Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.

--
Gesamt
🔒
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei

Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.

✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern ✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen ✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen ✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Kostenloses Konto erstellen Einloggen
Dauert etwa 2 Minuten.
2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Ausgewogen mit Protein, gesunden Fetten, ballaststoffreicher Süßkartoffel und Gemüse.
  • Enthält farbenfrohe pflanzliche Lebensmittel wie Süßkartoffel, Brokkoli, Zitrone und Knoblauch.
  • Praktische Mahlzeit nach dem Training mit minimal verarbeiteten Zutaten und Kohlenhydraten, die gleichmäßige Energie liefern.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
68
🍇 Polyphenoldichte
62
🧬 Unterstützung der Vielfalt
58
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
84
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Lachs
2 piece
Lachs
Süßkartoffel
2 piece
Süßkartoffel
Öl, Oliven
2 tablespoon
Öl, Oliven
Zitrone
1 piece
Zitrone
Knoblauch
2 clove
Knoblauch
Brokkoli
4 tablespoon
Brokkoli
Schwarzer Pfeffer
0.5 teaspoon
Schwarzer Pfeffer
Salz
0.5 teaspoon
Salz

Zubereitung

1

Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden.

2

Die Süßkartoffelspalten mit 1 Esslöffel Olivenöl, der Hälfte des Salzes und einer Prise schwarzem Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 25–30 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und weich sind.

3

Die Lachsfilets mit dem restlichen Salz, schwarzem Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft würzen.

4

Das restliche Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Lachsfilets 3 Minuten mit der Hautseite nach unten anbraten, den gehackten Knoblauch hinzufügen und anschließend 6–8 Minuten in den Ofen geben, bis sie vollständig gar sind.

5

Während der Lachs fertig gart, den Brokkoli 4–5 Minuten dämpfen oder blanchieren, bis er leuchtend grün und bissfest ist.

6

Die Lachsfilets zusammen mit den gerösteten Süßkartoffelspalten und dem Brokkoli anrichten. Mit einem Spritzer frischer Zitrone verfeinern und sofort servieren.

Mehr Rezepte für deinen Darm

Mediterraner Kichererbsen- und Kräutersalat 92% Darmgesundheit
Mediterraner Kichererbsen- und Kräutersalat
15 Min.
Sauerkraut-Avocado-Toast 92% Darmgesundheit
Sauerkraut-Avocado-Toast
10 Min.
Zitronen-Kichererbsen-Gurken-Salat 90% Darmgesundheit
Zitronen-Kichererbsen-Gurken-Salat
15 Min.
Gerösteter Brokkoli-Kichererbsen-Bowl 92% Darmgesundheit
Gerösteter Brokkoli-Kichererbsen-Bowl
15 Min.
Marokkanischer Karotten-Kichererbsen-Salat 88% Darmgesundheit
Marokkanischer Karotten-Kichererbsen-Salat
15 Min.
Roasted Pepper Lentil Salad 92% Darmgesundheit
Roasted Pepper Lentil Salad
20 Min.
Wissenschaftlich fundiert Mikrobiom-orientiert Für dich personalisiert Mit Forschung aktualisiert

Nährwerte

660 kcal Kalorien
35 g Eiweiß
52 g Kohlenhydrate
9 g Ballaststoffe
11 g Zucker
37 g Fett
6 g Gesättigte Fettsäuren
1.3 g Salz

FAQ

Für wie viele Personen reicht dieses Lachs-Süßkartoffel-Gericht?
Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung dauert einschließlich Backen und Garen etwa 35–40 Minuten.
Welche Temperatur sollte der Lachs erreichen?
Der Lachs sollte undurchsichtig sein und leicht zerfallen. Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit sollte der dickste Teil etwa 63 °C erreichen.
Kann ich Lachsfilets ohne Haut verwenden?
Ja. Braten Sie die Filets zuerst auf der Seite an, die normalerweise die Hautseite wäre.
Kann ich gefrorenen Lachs verwenden?
Ja, lassen Sie ihn vorher vollständig im Kühlschrank auftauen und tupfen Sie ihn trocken.
Kann ich den Brokkoli ersetzen?
Ja. Grüne Bohnen, Spargel oder Rosenkohl eignen sich ebenfalls. Passen Sie die Garzeit gegebenenfalls an.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Sie können Süßkartoffeln und Gemüse vorab zubereiten. Bewahren Sie Reste schnell im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2 Tagen.
Muss ich die Süßkartoffeln schälen?
Nein. Die Schale kann nach gründlichem Waschen mitgegessen werden, im Rezept werden sie jedoch geschält.