Spanish-style fruit salad with mint

Spanisch inspirierter Obstsalat mit Minze unterstützt Verdauung und Ballaststoffvielfalt.

Ballaststoffreich Proteinreich Verdauungsunterstützung
92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Frisch, belebend und natürlich ballaststoffreich kombiniert dieser spanisch inspirierte Obstsalat saisonale Früchte mit frischer Minze für einen sanften verdauungsfreundlichen Biss. Die Mischung zeigt pflanzliche Vielfalt und polyphenolreichen Genuss aus bunten Früchten und kann eine abwechslungsreiche Darmflora im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung unterstützen. Leicht an Fett, setzt dieses Rezept auf ganze Früchte, knusprige Texturen und einen Spritzer Zitrone, um die Aromen zu beleben. Es passt in alltägliche Mahlzeiten als einfache, snackfähige Option, die bewusstes Essen respektiert und natürliche Ballaststoffe sowie pflanzenbasierte Nahrung bietet.

July 22, 2026
Spanish-style fruit salad with mint
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 0 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen durch mehrere Früchte, bei Bedarf die Schale belassen.
  • Beinhaltet verschiedene pflanzliche Lebensmittel (Zitrusfrüchte, Äpfel, Birnen, Minze) zur Steigerung der Polyphenole.
  • Leichtes Dressing aus Zitronensaft und Honig hält Fettgehalt niedrig.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
80
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
70

Zutaten

Orange
1 piece
Orange
Grapefruit
1 piece
Grapefruit
Mandarine
2 piece
Mandarine
Apple
1 piece
Apple
Pear
1 piece
Pear
Fresh mint
2 teaspoon
Fresh mint
Zitronensaft
2 teaspoon
Zitronensaft
Honey
1 teaspoon
Honey

Zubereitung

1

Waschen und bereite alle Früchte vor. Schäle die Orange, Grapefruit und Mandarinen und entferne alle Trennhäute.

2

Kerne entfernen und die Äpfel und Birnen in mundgerechte Stücke schneiden, die Schale für extra Ballaststoffe dranlassen.

3

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft und Honig mischen, bis gut verbunden.

4

Alle vorbereiteten Früchte vorsichtig in einer großen Rührschüssel vermengen.

5

Die Zitronen-Honig-Mischung über die Früchte träufeln und vorsichtig unterheben, damit alle Stücke bedeckt sind.

6

Frische Minzblätter fein hacken und über den Obstsalat streuen.

7

Den Obstsalat 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden, bevor er serviert wird.

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Nährwerte

228 kcal Kalorien
2.2 g Eiweiß
55 g Kohlenhydrate
6.8 g Ballaststoffe
40 g Zucker
0.4 g Fett
0.0 g Gesättigte Fettsäuren
0.01 g Salz

FAQ

Ist dieser Salat vegan?
Ja, er ist pflanzlich und enthält keine tierischen Produkte.
Kann ich den Honig weglassen oder ersetzen?
Ja; lass ihn weg oder ersetze ihn durch Ahornsirup oder Agavensirup.
Welche Früchte sind enthalten und kann ich sie ersetzen?
Orangen, Grapefruit, Mandarinen, Apfel und Birne; saisonale Früchte können ersetzt werden.
Wie lagere ich Reste?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden.
Glutenfrei?
Ja.
Wie serviert man es?
Als leichte Snack- oder Beilage.
Wie viel Minze ist enthalten und kann ich sie anpassen?
2 Teelöffel frische Minze; Geschmack anpassen.
Wie vermeide ich das Braunwerden des Obstes?
Mit Zitronensaft mischen; kühl lagern und bald servieren.
Für Kinder geeignet?
Ja; in mundgerechte Stücke schneiden.