Rezeptbeschreibung
Published on: July 10, 2026
Omega-3-reich
Proteinreich
Zutaten
Lachs
300
gram
Grüner Spargel
200
cup
Sojasauce
2
tablespoon
Yuzu juice
2
tablespoon
Olivenöl
1
tablespoon
Zubereitung
1
Preheat your grill or skillet over medium heat.
2
Drizzle the salmon fillets with olive oil and season with salt and pepper.
3
Grill the salmon for about 6-8 minutes on each side or until cooked through.
4
While the salmon is cooking, steam or blanch the asparagus until tender.
5
In a small bowl, combine soy sauce and yuzu juice to make the glaze.
6
Once the salmon is cooked, remove from heat and drizzle with the yuzu-soy glaze.
7
Serve the salmon on a bowl of rice, topped with asparagus and additional glaze.
Nährwerte
540 kcal
Kalorien
34 g
Eiweiß
60 g
Kohlenhydrate
7 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
20 g
Fett
4 g
Gesättigte Fettsäuren
1.0 g
Salz
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from asparagus and plant-based components.
- Colorful ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
- Balanced with protein from salmon and healthy fats for satiety.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
FAQ
Was sind die Hauptzutaten der Salmon Asparagus Yuzu Soy Pokebowl?
Lachs, Spargel und eine helle Yuzu-Soja-Glasur; serviere es auf einer ballaststoffreichen Basis wie brauner Reis oder Quinoa.
Ist dieses Rezept glutenfrei?
Es kann glutenfrei sein, wenn du glutenfreie Sojasauce verwendest und die anderen Zutaten überprüfst.
Ist dieses Gericht laktosefrei?
Ja. Es enthält Fisch, Gemüse, Yuzu und Sojasauce, aber keine Milchprodukte.
Wie kann man den Ballaststoffgehalt erhöhen?
Füge eine ballaststoffreiche Basis hinzu (brauner Reis, Quinoa), mehr Gemüse oder Hülsenfrüchte oder zusätzliches Blattgemüse.
Wie bereitet man Lachs und Spargel zu?
Brate oder grille den Lachs, bis er durchscheinend/undurchsichtig und leicht zerfällt; röste oder brate den Spargel, bis er zart-knackig ist.
Wie lange ist es im Kühlschrank haltbar?
Reste im Kühlschrank 1–2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren; schonend aufwärmen.
Ist das Gericht gut für Meal-Prep geeignet?
Ja; koche die Komponenten im Voraus und portioniere sie; halte die Glasur separat bis zum Servieren.
Wie kann man Natrium in der Glasur reduzieren?
Verwende eine Natrium-reduzierte Sojasauce oder reduziere die Glasurmenge; füge mehr Yuzu-Saft oder Zitronensaft für mehr Geschmack hinzu.
Welche gesundheitlichen Vorteile haben die Zutaten?
Lachs liefert Protein und Omega-3; Spargel liefert Ballaststoffe und präbiotische Verbindungen; Yuzu und Soja geben Geschmack und pflanzliches Protein.
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