Quark with pear and cinnamon

Gentle pear-quark bowl supporting digestion and fiber diversity.

Proteinreich
90%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Soft quark forms a creamy base for a simple, nourishing treat that centers pears and a warm pinch of cinnamon. This pairing delivers gentle fiber from the fruit and a protein-rich bite from the quark, making it a satisfying option for everyday meals or snacks. The pear's natural sweetness and cinnamon's polyphenols bring flavor as well as plant diversity to your day, contributing to a balanced eating pattern. Enjoy as part of a fiber-friendly routine to support steady digestion and a varied gut-friendly diet, with freedom to customize portions.

June 18, 2026
Quark with pear and cinnamon
Vorbereitung 12 Min. Zubereitung 0 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from pear and a protein boost from quark to support digestion.
  • Includes polyphenol-rich cinnamon and colorful fruit for dietary diversity.
  • Low added sugar with simple, minimally processed ingredients.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
40
🍇 Polyphenoldichte
65
🧬 Unterstützung der Vielfalt
60
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
72
🫧 Unterstützung der Fermentation
10
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Quark, ganz
1 bowl
Quark, ganz
Pear
1 piece
Pear
Zimt
1 piece
Zimt

Zubereitung

1

In a bowl, add the quark and mix to create a creamy base.

2

Chop the pear into small pieces and add it to the quark mixture.

3

Sprinkle the cinnamon over the mixture and stir gently to combine.

4

Serve the quark bowl chilled or at room temperature.

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Nährwerte

210 kcal Kalorien
19 g Eiweiß
22 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
12 g Zucker
6 g Fett
3 g Gesättigte Fettsäuren
0.15 g Salz

FAQ

Was ist Quark, und welche Rolle spielt es in diesem Gericht?
Quark ist ein frischer, proteinreicher Milchkäse; hier bildet er die cremige Basis und liefert Protein.
Ist dieses Rezept vegetarisch und kann es vegan gemacht werden?
Ja, vegetarisch; um es vegan zu machen, Quark durch pflanzlichen Joghurt oder Seidentofu ersetzen und ggf. eine Proteinquelle hinzufügen.
Ist es gut für die Verdauung oder Ballaststoffaufnahme und wie viele Ballaststoffe hat es?
Die Ballaststoffe stammen vor allem aus der Birne; eine Portion mit einer Birne liefert ca. 3–6 g Ballaststoffe, je nach Größe.
Kann ich die Süße anpassen, ohne Zucker hinzuzufügen?
Ja—lassen Sie die natürliche Süße der Birne wirken; bei Bedarf etwas Honig, Ahornsirup oder einen Zuckerersatz hinzufügen.
Kann ich auch andere Früchte statt Birne verwenden?
Ja—Apfel, Beeren, Banane oder Steinobst funktionieren gut; Textur und Süße entsprechend anpassen.
Wie lagere ich Reste und wie lange halten sie sich?
Im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren; ideal innerhalb von 1–2 Tagen verzehren.
Kann ich Quark durch Joghurt oder milchfreie Alternativen ersetzen?
Ja—verwenden Sie Naturjoghurt oder pflanzlichen Joghurt und ggf. etwas zusätzliches Protein hinzufügen.
Gibt es Allergenhinweise (Milch, Gluten etc.)?
Enthält Milch; für eine glutenfreie Variante reine Zutaten wählen und Kreuzkontamination vermeiden; Zimt und Birne sind glutenfrei.
Wie portioniere ich das für Kinder oder Erwachsene?
Typische Portion: ca. 150–200 g für Erwachsene; 100–150 g für Kinder; je nach Appetit anpassen.