Rezeptbeschreibung
June 18, 2026
Protein breakfast muffins with blueberries
Protein breakfast muffins with blueberries that support gentle digestion and steady energy.
Proteinreich
Proteinreich
90%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Gesamt
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Wir haben die folgenden Allergene in den Rezeptzutaten gefunden: egg, tree_nut, milk
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from whole grains and berries.
- Includes polyphenol-rich blueberries for antioxidant variety.
- Balanced with protein to support steady energy and gut health.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Oatmeal
1.5
cup
Protein powder
3
serving spoon
Ei
3
piece
Vollmilch
1
glass
Baking powder
2
teaspoon
Salt
0.25
teaspoon
Honey
2
teaspoon
Blueberry
1
bowl
Zubereitung
1
Preheat your oven to 350°F (175°C) and prepare a muffin tin by greasing it or lining it with muffin liners.
2
In a large bowl, combine the flour, protein powder, baking powder, and salt.
3
In another bowl, whisk together eggs, milk, and honey until well combined.
4
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and stir until just combined.
5
Gently fold in the blueberries.
6
Divide the batter evenly among the muffin tin wells.
7
Bake for 18–20 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
8
Let them cool for a few minutes before transferring to a wire rack to cool completely.
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Nährwerte
290 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
5 g
Ballaststoffe
9 g
Zucker
12 g
Fett
2 g
Gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Salz
FAQ
Was macht diese Muffins eiweißreich?
Sie verwenden eiweißreiche Zutaten und ein Rezeptverhältnis, das den Proteingehalt pro Muffin erhöht, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Sind diese Muffins glutenfrei?
Es kommt darauf an, welche Mehle verwendet werden; glutenfreie Optionen können verwendet werden.
Sind diese Muffins milchfrei?
Sie können milchfrei zubereitet werden, z. B. mit pflanzlicher Milch oder Joghurt sowie milchfreien Fetten; prüfen Sie die Zutaten.
Wie viele Muffins ergibt das Rezept und was ist eine Portion?
Es ergibt mehrere Muffins; eine Portion ist typischerweise ein Muffin.
Wie bewahre ich Reste auf?
In einem luftdichten Behälter kühl stellen; einige Tage im Kühlschrank oder einfrieren.
Kann ich den Geschmack anpassen oder zusätzliche Zutaten hinzufügen?
Ja. Andere Beeren, Nüsse oder Gewürze hinzufügen und die Süße anpassen.
Sind Blaubeeren optional?
Ja, andere Beeren verwenden oder weglassen; Blaubeeren liefern Polyphenole und Ballaststoffe.
Ist das geeignet für Menschen mit Kohlenhydrataufmerksamkeit oder besonderen Diäten?
Mit Anpassungen (z. B. weniger Zucker, alternative Mehle) kann man es anpassen; prüfen Sie Ihre Ernährungsbedürfnisse.
Unterstützen diese Muffins die Darmgesundheit?
Die Ballaststoffe und polyphenolreichen Blaubeeren fördern Verdauung und mikrobielle Vielfalt als Teil einer ausgewogenen Morgenroutine.