"Gemischter Salat mit Ei und Thunfisch"

"Faserreicher gemischter Salat mit Ei und Thunfisch für eine achtsame Verdauung."

Proteinreich Blattgemüse Gesunde Fette
92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Ein heller, gemischter Salat mit Ei und Thunfisch, ausgewogen mit einer bunten Vielfalt an Grünzeug und Gemüse.

July 19, 2026
"Gemischter Salat mit Ei und Thunfisch"
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 10 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen durch Gemüse und Ei/Thunfisch-Protein-Paarung.
  • Enthält farbenfrohe pflanzliche Lebensmittel, die die Vielfalt in der Ernährung unterstützen.
  • Ausgeglichen mit Protein, gesunden Fetten und ballaststoffreichem Gemüse.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
80
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
15
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Ei
2 piece
Ei
Tuna
1 can
Tuna
Kopfsalat
1 bowl
Kopfsalat
Cucumber
1 piece
Cucumber
Tomato
2 piece
Tomato
Carrot
1 piece
Carrot
Onion, red
0.5 piece
Onion, red
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Zitronensaft
1 tablespoon
Zitronensaft
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Zubereitung

1

Hart koch die Eier: Eier in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. In Eiswasser abkühlen, dann schälen und vierteln.

2

Gemüse vorbereiten: Den Kopfsalat waschen und zerkleinern, Gurke in Scheiben schneiden, Tomaten würfeln, Karotte raspeln und rote Zwiebel dünn schneiden.

3

Thunfisch abtropfen lassen: Die Dose Thunfisch öffnen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

4

Zubereitung des Dressings: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.

5

Salat zubereiten: Kopfsalat in einer großen Schüssel anrichten, mit dem vorbereiteten Gemüse, zerbröseltem Thunfisch und geviertelten Eiern belegen.

6

Servieren: Mit dem Dressing beträufeln und kurz vor dem Servieren vorsichtig vermengen.

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Nährwerte

302 kcal Kalorien
38 g Eiweiß
12 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
4 g Zucker
19 g Fett
3 g Gesättigte Fettsäuren
1.3 g Salz

FAQ

Ist dieser Salat glutenfrei?
Ja. Er ist glutenfrei wie geschrieben; bei gekauften Dressings Etiketten prüfen.
Kann ich ihn vegan zubereiten (ohne Thunfisch/Eier) oder mit Ersatz?
Ja. Thunfisch und Eier durch pflanzliche Proteine wie Kichererbsen oder Bohnen ersetzen, ggf. Avocado hinzufügen.
Wie viele Portionen ergibt das Rezept?
Es ergibt 2 Portionen.
Wie lagere ich Reste sicher?
Kühl aufbewahren; Komponenten getrennt aufbewahren, falls möglich; ideal innerhalb von 1–2 Tagen verzehren.
Kann ich Thunfisch oder Eier durch andere Proteine ersetzen?
Ja. Probier Hähnchen, Lachs, Bohnen oder Linsen; Salz nach Geschmack anpassen.
Welche Hauptnährstoffe liefert dieses Gericht?
Proteine aus Eiern und Thunfisch, Ballaststoffe aus dem Gemüse, gesunde Fette aus Olivenöl; Vitamin A, C und Kalium.
Kann ich die Blattsalate oder das Gemüse variieren?
Ja; tausche Blattsalate oder füge anderes Gemüse wie Gurke, Tomate, Paprika, Avocado oder Oliven hinzu.
Müssen die Eier vollständig durchgekocht sein; Sicherheitshinweise?
Ja; hartgekochte Eier verwenden; kühl lagern.
Was, wenn ich eine Eier- oder Fischallergie habe?
Eier und Fisch weglassen und durch pflanzliche Proteine wie Kichererbsen, Tofu oder Tempeh ersetzen.