Leek rolls with cottage cheese

Delicate leek rolls with cottage cheese for gentle gut-friendly dining

Proteinreich Einfaches Rezept Familienfreundlich
88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Soft leek leaves wrap a light cottage cheese filling for a simple, plant-forward dish. Leeks contribute fiber and prebiotic potential, while cottage cheese adds protein to balance the meal. This quick, versatile recipe fits into a varied, everyday routine and supports a fiber-diverse plate that can gently nourish digestion as part of balanced eating. The mild flavors invite mindful tasting and can pair nicely with a simple side salad for a satisfying, everyday meal.

June 25, 2026
Leek rolls with cottage cheese
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 8 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Fiber from leeks and plant-forward filling supports gut health.
  • Balanced with protein from cottage cheese for satiety.
  • Quick, simple assembly fits into a fiber-diverse, everyday meal.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
60
🍇 Polyphenoldichte
55
🧬 Unterstützung der Vielfalt
45
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
72
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
70

Zutaten

Lauch
3 piece
Lauch
Cheese, cottage
250 gram
Cheese, cottage
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
herbs
1 tablespoon

Zubereitung

1

Trim the roots and dark green tops off the leeks and carefully separate the leaves.

2

In a bowl, combine the cottage cheese with olive oil, salt, pepper, and chopped herbs.

3

Place a spoonful of the cottage cheese mixture at the wider end of each leek leaf and roll it up tightly.

4

Arrange the leek rolls in a baking dish and drizzle with a little more olive oil.

5

Bake at 180°C (350°F) for about 15-20 minutes until slightly golden.

6

Serve warm with a side salad.

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Nährwerte

240 kcal Kalorien
15 g Eiweiß
32 g Kohlenhydrate
3 g Ballaststoffe
6 g Zucker
3 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

What are the main ingredients?
Hauptzutaten sind Lauchblätter und Hüttenkäse, plus Kräuter oder Gewürze; optional eine einfache Beilage Salat.
Wie bereite ich die Lauchblätter zum Rollen vor?
Enden abschneiden, Blätter waschen und leicht weich machen (blanchieren oder dämpfen), damit sie sich gut rollen lassen.
Kann ich das vegan zubereiten?
Ja; ersetze Hüttenkäse durch eine pflanzliche Käsealternative oder zerdrückten Tofu.
Wie würze ich die Füllung?
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen; optional Zitronenschale hinzufügen.
Wie rolle ich die Blätter auf?
Etwaige Füllung am unteren Blatt platzieren, aufrollen und Enden einklappen.
Wie lagere ich Reste?
Kühl in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage aufbewahren.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat dieses Gericht?
Lauch liefert Ballaststoffe und Präbiotika; Hüttenkäse liefert Proteine; zusammen unterstützen sie eine ballaststoffreiche und gut verdauliche Mahlzeit.
Womit passt es gut?
Mit einem einfachen Salat oder einer Beilage aus Vollkorn.
Ist es für Kinder oder Menschen mit Milchallergie geeignet?
Ja, für Kinder mit mildem Geschmack; bei Milchallergie vegane Füllung verwenden und Zutaten prüfen.