Herring beetroot salad

A light beetroot and herring salad to support digestion and variety.

Ballaststoffreich Omega-3-reich
88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

This beetroot and herring salad combines fiber-rich beetroot with protein-packed herring. The colorful root provides dietary fiber and polyphenols, while the fish adds healthy fats to round out a balanced meal. The mix of plant diversity supports gentle digestion and helps nourish a variety of gut bacteria as part of a varied, everyday eating pattern. Easy to prepare, it makes a satisfying accompaniment or light main that pairs well with whole grains or greens.

July 7, 2026
Herring beetroot salad
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 0 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from beetroot and vegetables.
  • Includes omega-3 rich herring and olive oil for gut-friendly fats.
  • Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
72
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
78
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
78
🫧 Unterstützung der Fermentation
10
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Hering
200 grams
Hering
Beetroot
2 piece
Beetroot
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Zitronensaft
1 teaspoon
Zitronensaft
Parsley
1 tablespoon
Parsley
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Zubereitung

1

Cook the beetroot until tender, then peel and dice it.

2

In a bowl, combine the herring, diced beetroot, olive oil, and lemon juice.

3

Add chopped parsley, salt, and pepper to the mixture.

4

Toss gently to combine all ingredients.

5

Serve immediately or refrigerate for an hour before serving.

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Nährwerte

360 kcal Kalorien
22 g Eiweiß
18 g Kohlenhydrate
6 g Ballaststoffe
5 g Zucker
16 g Fett
3.5 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Was sind die Hauptzutaten dieser Hering-Beten-Salat?
Kernzutaten sind Rote Beete und Hering; weitere Bestandteile wie Kräuter oder Zwiebeln und ein einfaches Dressing können hinzugefügt werden.
Ist dieser Salat vegetarisch oder vegan?
Nein, aufgrund des Herings; vegetarisch machen, indem man den Hering durch Bohnen, Tofu oder Kichererbsen ersetzt.
Wie lange ist der Salat im Kühlschrank haltbar?
In einem luftdichten Behälter 1–2 Tage haltbar; danach kann Textur und Geschmack leiden.
Kann ich ihn im Voraus zubereiten?
Ja, Komponenten können im Voraus vorbereitet und vor dem Servieren kombiniert werden; das Dressing separat aufbewahren.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat er?
Ballaststoffe und Polyphenole aus der Rote Beete; gesunde Fette aus dem Hering; unterstützt Verdauung und eine ausgewogene Mahlzeit.
Wie kann man den Geschmack anpassen?
Mit Zitronensaft, Dill, Kapern oder einer leichten Vinaigrette; Salz und Pfeffer nach Geschmack; optional Apfel oder Orange für Süße hinzufügen.
Womit serviert man ihn?
Passt gut zu Vollkorngetreide, Grünzeug oder als leichter Hauptgang.
Ist es sicher für Schwangerschaft oder spezielle Diäten?
In der Regel sicher, wenn der Hering gekocht ist und aus sicherer Quelle stammt; bei Fischallergien vermeiden; Schwangere sollten lokale Richtlinien zum Fischkonsum beachten.
Gibt es häufige Allergene zu beachten?
Fisch ist ein Allergen; Dressings können Senf oder Milch enthalten; Zutaten prüfen und bei Bedarf Ersatz verwenden.