Fish soup with cod and mussels

A comforting cod and mussel soup that supports digestion.

82%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Enjoy a warming cod and mussels fish soup in a clear, nourishing broth. This dish delivers lean protein and minerals while staying light on the stomach, making it easy to include in a regular meal plan. The simple preparation invites a gentle, steady eating rhythm and pairs well with diverse plant foods across the day. While not medical advice, this straightforward soup can support a balanced approach to eating, celebrating variety in protein and flavor while encouraging mindful, enjoyable dinners that align with a gut-health mindful routine.

June 19, 2026
Fish soup with cod and mussels
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Aufwendiger

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in lean protein from cod and mussels to support satiety.
  • Vegetables and herbs provide fiber and polyphenols for gut health.
  • Balanced with minerals and olive oil-friendly fats for a gentle meal.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
60
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
68
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
80
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
72

Zutaten

Kabeljau
200 Gramm
Kabeljau
Muschel
200 Gramm
Muschel
Zwiebel, Frühling
1 Stück
Zwiebel, Frühling
Knoblauch
2 Knoblauchzehen
Gemüsebrühe
500 ml
Oil, olive
2 Esslöffel
Oil, olive
Parsley
2 Esslöffel
Parsley
Zitrone
1 Stück
Zitrone

Zubereitung

1

In a large pot, heat olive oil over medium heat.

2

Add chopped onion and minced garlic, sauté until the onion is translucent.

3

Pour in the vegetable broth and bring to a simmer.

4

Add cod and cook for about 5 minutes until it starts to flake.

5

Add mussels and cover the pot. Cook for an additional 5-7 minutes, until mussels are open.

6

Remove from heat and stir in chopped parsley and juice of one lemon.

7

Serve warm, optionally paired with crusty bread.

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Nährwerte

320 kcal Kalorien
28 g Eiweiß
15 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
6 g Zucker
10 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
1.0 g Salz

FAQ

Was macht diese Suppe gesund und magenfreundlich?
Sie verwendet mageren Kabeljau, Muscheln und eine klare Brühe, bietet Protein und eine leicht verdauliche Basis.
Kann ich Kabeljau und Muscheln durch andere Meeresfrüchte ersetzen?
Ja—festes weißes Fischfilet (z. B. Kabeljau, Seehecht) und weitere Schalentiere oder Garnelen; passe die Kochzeiten an und füge Meeresfrüchte gegen Ende hinzu.
Ist die Suppe sicher bei Schalentiereallergien?
Nein, Muscheln sind Schalentiere; bei Allergie weglassen oder durch Fisch allein ersetzen.
Gluten- und milchfrei?
Ja, sofern du Brühe ohne Gluten und Milchprodukte verwendest.
Wie lange dauert Vorbereitung und Kochen?
Insgesamt ca. 30–40 Minuten.
Wie lagere ich Reste und erhitze sie?
Reste schnell abkühlen lassen, im Kühlschrank 2–3 Tage; vorsichtig auf dem Herd erhitzen.
Wie reduziere ich den Salzgehalt?
Natriumarme Brühe verwenden und wenig bis kein Salz hinzufügen; abschmecken und anpassen.
Geeignet für Schwangerschaft oder Kinder?
Allgemein geeignet für die meisten Erwachsenen und Kinder, wenn Meeresfrüchte gut durchgegart sind; bei Schwangerschaften ärztlichen Rat einholen.
Welche Beilagen passen?
Grüner Salat und knuspriges Brot oder gedünstetes Gemüse.