Rezeptbeschreibung
July 26, 2026
Hähnchen-Cacciatore mit extra Gemüse
Warmes, gemüsereiches Hähnchengericht, das eine sanfte Verdauung und Vielfalt unterstützt.
88%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen durch zusätzliches Gemüse und grünes Blattgemüse.
- Bunte pflanzliche Lebensmittel erhöhen Polyphenole und die Vielfalt der Ernährung.
- Mageres Protein mit Olivenöl unterstützt ausgewogene Mahlzeiten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
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Nährwerte
420 kcal
Kalorien
28 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
7 g
Ballaststoffe
9 g
Zucker
16 g
Fett
3 g
Gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Salz
FAQ
Worin unterscheidet sich diese Version von dem traditionellen Hähnchen-Cacciatore?
Sie enthält extra Gemüse, um Ballaststoffe und Pflanzenvielfalt zu erhöhen, mit einer herzhaften Sauce.
Welche Gemüsesorten helfen, die Ballaststoff-Vielfalt zu erhöhen?
Eine Mischung aus Paprika, Zucchini, Pilzen, Zwiebeln, Karotten und Blattgemüse passt gut.
Kann ich Hähnchenschenkel oder -brust verwenden, und welches ist besser?
Beides funktioniert; Schenkel bleiben saftiger, Brüste sind magerer.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Etwa 45–60 Minuten insgesamt.
Kann ich das im Voraus zubereiten oder Reste einfrieren?
Ja. Reste kühlen und 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren; einfrieren 2–3 Monate.
Ist dieses Rezept glutenfrei und milchfrei?
Es ist glutenfrei und milchfrei, sofern du glutenfreie Brühe und keine Milchprodukte verwendest.
Wie passe ich das Rezept an, um mehr Personen zu bedienen?
Die Zutaten verdoppeln oder verdreifachen und in einer größeren Pfanne kochen; ausreichend Flüssigkeit beachten.
Wie sollte ich Reste lagern und wie lange halten sie?
Abkühlen, in luftdichten Behältern kühlen; 3–4 Tage im Kühlschrank, länger einfrieren.
Was sind Polyphenole und warum sind sie sinnvoll in diesem Gericht?
Polyphenole sind pflanzliche Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften; mehr Sorten Gemüse erhöhen die Aufnahme.
Kann ich Gewürze oder Schärfe anpassen?
Ja. Würze nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern; Chili nach Belieben hinzufügen.