Rezeptbeschreibung
June 14, 2026
Broccoli White Bean Cakes
Wholesome broccoli and white bean cakes support fiber and gut health
Ballaststoffreich
88%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from broccoli and white beans.
- Plant-based protein with fiber supports satiety and balanced blood sugar.
- Colorful vegetables provide polyphenols; simple, kid-friendly meals.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Broccoli
32
Esslöffel
White beans
1
Tasse
Bread-crumbs
0.5
Tasse
Ei
1
Stück
Garlic
2
Stück
Parsley
2
Esslöffel
Zitrone
1
Stück
Oil, olive
2
Esslöffel
Zubereitung
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
In a large bowl, combine the chopped broccoli, white beans, flour, minced garlic, salt, and pepper.
3
Add the egg and mix until well combined.
4
Form the mixture into small patties.
5
Heat olive oil in a skillet over medium heat and cook the patties until golden brown on both sides.
6
Transfer the patties to a baking sheet and bake in the preheated oven for 10-15 minutes.
7
Serve warm or at room temperature.
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Nährwerte
340 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
9 g
Ballaststoffe
5 g
Zucker
12 g
Fett
2 g
Gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Salz
FAQ
Was sind Brokkoli-Weißbohnen-Küchlein?
Es sind gebackene oder gebratene Patties aus Brokkoli und weißen Bohnen, ballaststoffreich und pflanzliches Eiweiß.
Sind sie vegan oder vegetarisch?
Sie können vegan sein, wenn keine Eier oder Milchprodukte verwendet werden; prüfe das Rezept.
Sind sie glutenfrei?
Ja, sie können glutenfrei sein, wenn du glutenfreie Bindemittel verwendest.
Wie kocht man sie?
Im Ofen bei ca. 190°C für 15–20 Minuten backen und halbzeit wenden; alternativ in der Pfanne 2–3 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze.
Wie serviert man sie?
Heiß oder bei Zimmertemperatur; z.B. zu Salat, Reis/Quinoa oder in einem Brötchen.
Wie bewahrt man Reste auf?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage.
Kann man sie einfrieren?
Ja, vor oder nach dem Kochen einfrieren; nach dem Auftauen im Ofen oder in der Pfanne wieder erhitzen.
Welche Nährwerte liefern sie?
Ballaststoffe aus Brokkoli und Bohnen; pflanzliches Eiweiß; Polyphenole; präbiotische Ballaststoffe unterstützen eine vielfältige Darmflora.
Kann man den Geschmack variieren?
Ja, füge Knoblauch, Kräuter, Zitronenschale, Chili usw. hinzu.