Veröffentlicht am: July 30, 2026
Blutzuckerfreundlich
Zutaten
Truthahn, Brust
200
gram
Bohne, schwarz
1
cup
Paprika, rot
1
piece
Paprika, grün
1
piece
Zwiebel, rot
0.5
piece
Koriander
2
tablespoon
Limettensaft
2
teaspoon
Olivenöl
1
tablespoon
Salz
0.5
teaspoon
Schwarzer Pfeffer
0.25
teaspoon
Zubereitung
1
Zerhacken Sie die Putenbrust in kleine mundgerechte Stücke und stellen Sie sie beiseite.
2
Spülen Sie die schwarzen Bohnen gründlich ab und lassen Sie sie abtropfen.
3
Schneiden Sie die rote und grüne Paprika sowie die rote Zwiebel in kleine Würfel.
4
Zerkleinern Sie die Korianderblätter fein.
5
In einer großen Schüssel Pute, Bohnen, gewürfelte Paprika, rote Zwiebel und Koriander vermengen.
6
Limettensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig vermengen.
7
Mindestens 15 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden.
Nährwerte
400 kcal
Kalorien
40 g
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
10 g
Ballaststoffe
7 g
Zucker
11 g
Fett
1.5 g
Gesättigte Fettsäuren
1.3 g
Salz
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an ballaststoffreicher Faser aus schwarzen Bohnen und Gemüse.
- Enthält farbenfrohe pflanzliche Lebensmittel und Kräuter, die Polyphenole für Vielfalt liefern.
- Ausgewogene Proteine aus Pute und gesunde Fette mit Olivenöl unterstützen eine gleichmäßige Verdauung.
90%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Dein Mikrobiom-Match
Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.
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FAQ
Ist dieses Rezept für eine blutzuckerfreundliche Ernährung geeignet?
Ja, es kombiniert mageres Eiweiß, ballaststoffreiche Bohnen und Gemüse, die helfen, den Blutzucker stabil zu halten; achte auf Portionen und deine Reaktion.
Wie viele Portionen ergibt es und gibt es eine Kalorienangabe?
2 Portionen. Kalorien sind nicht angegeben; Werte hängen von Marken und Portionsgröße ab.
Wie lagere ich Reste und wie lange sind sie haltbar?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; etwa 2–3 Tage haltbar.
Ist das Gericht glutenfrei?
Ja, von Natur aus glutenfrei. Achte bei verarbeiteten Zutaten darauf, dass sie glutenfrei sind.
Kann ich die Pute durch eine andere Proteinquelle ersetzen?
Ja, du kannst Hähnchenbrust oder Bohnen aus der Dose verwenden oder zusätzlich Gemüse hinzufügen; passe die Zubereitung an.
Ist es geeignet für Vegetarier oder Veganer?
In der ursprünglichen Form enthält es Pute. Um es vegetarisch oder vegan zu machen, lasse die Pute weg und füge mehr Bohnen oder pflanzliche Proteine wie Tofu oder Tempeh hinzu.
Welche Bestandteile helfen bei der Blutzuckerregulierung?
Proteine der Pute,Ballaststoffe aus Bohnen und Gemüse sowie Olivenöl helfen, die Glukoseaufnahme zu verlangsamen; Portionen sind wichtig.
Wie lässt sich der Geschmack oder die Schärfe anpassen?
Mehr Limettensaft, Koriander oder rote Pfefferflocken hinzufügen; Salz nach Geschmack anpassen.
Wie sollte man es servieren – kalt, warm oder bei Zimmertemperatur?
Kalt oder bei Raumtemperatur servieren; 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
