Veröffentlicht am: October 11, 2026
Ballaststoffreich
Reich an Polyphenolen
Omega-3-reich
Zutaten
Samen, Chia
4
tablespoon
Joghurt
2
cup
Milch, Vollmilch
1
glass
Brombeere
1
bowl
Nuss, Walnuss
4
tablespoon
Honig
2
teaspoon
Vanille-Extrakt
0.5
teaspoon
Zubereitung
1
Joghurt, Milch, Chiasamen, Honig und Vanilleextrakt in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen gut vermengen.
2
Die Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen, bis die Mischung puddingartig eindickt.
3
Den Pudding nach dem Kühlen gut umrühren und etwas Milch hinzufügen, falls er zu dick ist.
4
Die Walnüsse leicht zerdrücken und die Brombeeren abspülen.
5
Den Chia-Pudding auf zwei Schalen oder Gläser verteilen.
6
Mit Brombeeren und zerdrückten Walnüssen garnieren, nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Honig beträufeln und servieren.
Nährwerte
520 kcal
Kalorien
21 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
14 g
Ballaststoffe
24 g
Zucker
33 g
Fett
9 g
Gesättigte Fettsäuren
0.3 g
Salz
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen aus Chiasamen, Brombeeren und Walnüssen.
- Kombiniert farbenfrohe Beeren, Samen und Nüsse für pflanzliche Vielfalt und Polyphenole.
- Enthält Joghurtkulturen sowie Protein und gesunde Fette für ein sättigendes Frühstück oder einen Snack.
86%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Dein Mikrobiom-Match
Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.
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FAQ
Wie lange muss der Chia-Joghurt-Pudding kühlen?
Kühle ihn mindestens 4 Stunden oder über Nacht, damit die Chiasamen die Mischung eindicken können.
Kann ich den Pudding im Voraus zubereiten?
Ja. Bereite ihn am Vortag zu und bewahre ihn abgedeckt im Kühlschrank auf. Für die beste Qualität solltest du ihn innerhalb von 2 Tagen essen.
Was kann ich tun, wenn der Pudding zu dick ist?
Rühre einen kleinen Schuss Milch unter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Welche Joghurtsorte eignet sich am besten?
Naturjoghurt eignet sich gut. Griechischer Joghurt ergibt einen dickeren Pudding, während normaler Joghurt eine weichere Konsistenz ergibt.
Kann ich das Rezept milchfrei zubereiten?
Ja. Verwende pflanzlichen Joghurt und ungesüßte Pflanzenmilch. Passe die Milchmenge bei Bedarf an.
Kann ich tiefgekühlte Brombeeren verwenden?
Ja. Taue sie vorher auf und lasse sie abtropfen, oder gib sie gefroren dazu. Beim Auftauen geben sie zusätzlichen Beerensaft ab.
Kann ich den Honig reduzieren oder ersetzen?
Ja. Passe die Honigmenge nach Geschmack an oder verwende ein anderes Süßungsmittel. Die Brombeeren bringen ebenfalls natürliche Süße mit.
Für wie viele Portionen reicht das Rezept?
Das Rezept ergibt 2 Portionen. Verteile den gekühlten Pudding auf zwei Schalen oder Gläser und gib anschließend die Toppings darauf.
Bewertungen
1
8.0/10
Durchschnittliche Bewertung
·
1
Agnieszka Kowalczyk
Dieses Rezept ist mir ins Auge gefallen, da ich Chia-Pudding liebe und die Kombination aus Brombeere und Walnuss klingt wunderbar. Die Schritte sind einfach und klar, besonders das Einweichen über Nacht ist praktisch. Es gefällt mir, dass man die Konsistenz mit einem Schuss Milch anpassen kann, und die gehackten Walnüsse oben drauf scheinen eine schöne knackige Note zu geben. Würde es zum Ausprobieren empfehlen.
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