Avocado-Salat mit Garnelen und Tomate

Ein darmfreundlicher Avocado-Garnelensalat zur Unterstützung der Verdauung.

82%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Dieser Avocado-Garnelensalat vereint cremige Avocado, saftige Tomate und zarte Garnelen zu einer ausgewogenen, ballaststoffreichen Mahlzeit. Er betont pflanzliche Vielfalt und polyphenolreiche Produkte, um die tägliche Verdauung im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährungsweise sanft zu unterstützen. Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft sorgt für frische Aromen, ohne die Zutaten zu überdecken, sodass er sich leicht regelmäßig genießen lässt. Mit Protein aus Garnelen, gesunden Fetten aus Avocado und Kohlenhydraten aus Tomate ist es eine praktische Option, die in Mahlzeiten integriert werden kann, um stabile Energie, achtsames Essen und gut verträgliche Verdauung zu unterstützen.

July 19, 2026
Avocado-Salat mit Garnelen und Tomate
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 3 Min. Mittel

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen durch Avocado und Tomate.
  • Beinhaltet Olivenöl und Kräuter, die Polyphenole und pflanzliche Vielfalt liefern.
  • Ausgeglichen mit Protein aus Garnelen, gesunden Fetten und Gemüse.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
60
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
75
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
80
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Avocado
1 piece
Avocado
Shrimp
200 gram
Shrimp
Tomato
2 piece
Tomato
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Zitronensaft
1 tablespoon
Zitronensaft
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Basilikum
2 tablespoon
Basilikum

Zubereitung

1

Garnelen im kochenden Wasser 2–3 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind. Abtropfen und abkühlen lassen.

2

Tomaten in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

3

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.

4

Die Avocadowürfel zu den Tomaten in der Schüssel geben.

5

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.

6

Die abgekühlten Garnelen zum Avocado-Tomaten-Mix geben.

7

Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig untermengen.

8

Frisches Basilikum hacken und über den Salat streuen.

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Nährwerte

380 kcal Kalorien
25 g Eiweiß
9 g Kohlenhydrate
5 g Ballaststoffe
4 g Zucker
25 g Fett
3 g Gesättigte Fettsäuren
0.7 g Salz

FAQ

Ist dieser Salat glutenfrei?
Ja – er ist von Natur aus glutenfrei, sofern keine glutenhaltigen Zusatzstoffe verwendet werden.
Ist Garnelenessen während der Schwangerschaft sicher?
Wenn sie gut durchgegart sind, gelten Garnelen in der Regel als sicher während der Schwangerschaft; rohe oder unzureichend gegarte Meeresfrüchte vermeiden und den Rat deines Arztes befolgen.
Kann ich das vegan oder laktosefrei zubereiten?
Es ist nicht vegan, da Garnelen enthalten sind; Garnelen durch festes Tofu, Tempeh oder Kichererbsen ersetzen für eine pflanzliche Version.
Wie viele Portionen und Kalorien pro Portion?
2 Portionen; ca. 340–360 kcal pro Portion, je nach Größe der Zutaten.
Wie lagere ich Reste?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb eines Tages verzehren; Avocado kann braun werden; Dressing separat aufbewahren und vor dem Servieren hinzufügen.
Kann ich das Dressing im Voraus zubereiten?
Ja; das Dressing im Voraus zubereiten und gekühlt aufbewahren; kurz vor dem Servieren mit dem Salat vermengen, damit die Avocado frisch bleibt.
Welche Substitutionen funktionieren?
Olivenöl durch neutrales Öl ersetzen; Limettensaft statt Zitronensaft verwenden; Salz nach Geschmack reduzieren; frische Kräuter nutzen.
Warum ist dieser Salat gut für die Verdauung?
Er liefert Ballaststoffe aus Avocado und Tomate, gesunde Fette aus Olivenöl und Protein aus Garnelen; ein einfaches Dressing.
Ist das für Meal Prep geeignet?
Ja, aber Avocado und Dressing erst beim Servieren hinzufügen; Komponenten getrennt im Kühlschrank aufbewahren.