Descrição da receita
July 22, 2026
Whole-grain fideuà with vegetables
Fideuà de grão integral reconfortante com legumes para uma digestão suave.
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de cereais integrais e vegetais.
- Alimentos vegetais coloridos aumentam a diversidade da dieta e a ingestão de polifenóis.
- Equilibrado com azeite e proteína de origem vegetal proveniente de grãos e vegetais.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Noodles integrais
200
gram
Azeite de oliva
2
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Carrot
1
piece
Zucchini
1
piece
Capsicum, red
1
piece
Tomato
2
piece
Vegetable broth
2
cup
Fresh herbs
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instruções
1
Pique a cebola e os dentes de alho. Pique a cenoura, a abobrinha, o pimento vermelho e os tomates em pedaços pequenos.
2
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, salteando por 2–3 minutos até ficarem perfume.
3
Adicione os legumes picados à frigideira e cozinhe por 5–7 minutos até começarem a amolecer.
4
Despeje o caldo de legumes e deixe ferver. Adicione o macarrão integral e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente 8–10 minutos.
5
Tempere com sal e pimenta preta. Misture as ervas frescas pouco antes de servir.
6
Divida a fideuà entre duas taças e sirva imediatamente.
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Nutrição
640 kcal
Calorias
18 g
Proteína
106 g
Hidratos de carbono
17 g
Fibra
10 g
Açúcar
15 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
1.3 g
Sal
FAQ
É sem glúten?
Não é sem glúten a menos que use macarrão integral sem glúten.
É vegano?
Sim, é vegano; verifique se o caldo de legumes é vegano.
Posso trocar os vegetais?
Sim, use vegetais de estação ou seus favoritos.
Quanto tempo leva?
Cerca de 25–30 minutos no total; o macarrão cozinha 8–10 minutos no caldo.
Para quantas porções rende?
Duas porções.
Como guardar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; aqueça lentamente.
Pode congelar?
Pode congelar, mas a textura do macarrão pode mudar; é melhor congelar antes de adicionar o macarrão.
Como reduzir o sal?
Use menos sal ou caldo com baixo teor de sódio; adicione ervas para sabor.
Sugestões de servir?
Sirva com uma salada verde simples ou um limão espremido e mais ervas.