White cabbage slaw with carrot

A crisp, fiber-packed slaw to support gentle digestion.

82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

This crisp white cabbage slaw with carrot is light, refreshing, and naturally fiber-rich. The duo of cabbage and carrot adds plant diversity, providing dietary fiber and polyphenols that support gentle digestion and daily fiber variety. Prep ahead for quick meals and enjoy as a bright side that pairs well with grains and proteins. It’s a versatile, everyday dish that fits into a balanced eating pattern and supports a gut-friendly rhythm.

July 6, 2026
White cabbage slaw with carrot
Preparação 15 min Cozedura 0 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from cabbage and carrot.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Quick, easy prep and pairs well with grains and protein.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
40
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Cabbage, white
1 bowl
Cabbage, white
Carrot
1 piece
Carrot
Olive oil
2 tablespoon
Vinegar
1 tablespoon
Vinegar
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Shred the white cabbage and grate the carrot.

2

In a large bowl, combine the shredded cabbage and grated carrot.

3

In a separate small bowl, whisk together the olive oil, vinegar, salt, and black pepper.

4

Pour the dressing over the cabbage and carrot mixture and toss to combine.

5

Let it sit for at least 15 minutes before serving to enhance the flavors.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

90 kcal Calorias
1.5 g Proteína
12 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
6 g Açúcar
4 g Gordura
0.5 g Gordura saturada
0.3 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais desta salada de repolho branco com cenoura?
A base é repolho branco fatiado e cenoura; um molho leve à base de azeite com limão ou vinagre é comum.
Como temperar e é possível omitir o molho?
Use um molho simples à base de azeite ou uma vinagretta; você pode omitir ou reduzir o açúcar e adicionar suco de limão, sal e pimenta.
Por quanto tempo ela fica boa na geladeira?
Cerca de 2–3 dias em recipiente fechado; se o molho for à base de óleo, pode durar até 4 dias.
Posso adaptá-la para diferentes dietas?
Sim; é naturalmente vegetariana e sem laticínios. Para veganos, certifique-se de que o molho não contenha produtos animais; você pode adicionar sementes ou ervas.
Como aumentar fibras ou polifenóis?
Adicione vegetais extras como couve, maçã ou sementes para aumentar as fibras e os polifenóis.
É seguro para quem tem problemas de tireoide comer repolho cru?
O repolho é saudável; vegetais crucíferos crus contêm goitrogêneos; cozinhá-los reduz isso. Se você tem tireoide, consuma com moderação e consulte um médico se necessário.
Com o que ele combina bem?
Combina bem com grãos (arroz, quinoa) e proteínas (frango, feijão, peixe) ou em bowls.
Pode congelar?
É melhor não congelar; a textura muda. Faça-o fresco ou guarde na geladeira.
Dicas para economizar tempo?
Rale o repolho e a cenoura com antecedência e guarde-os separadamente do molho; adicione o molho apenas na hora de servir para manter crocância.