Gratin de feijão branco com couve

Gratinado cremoso de feijão branco com couve kale para apoiar uma digestão suave.

Alto teor de fibra Rico em proteína À base de plantas
82%

Compatibilidade com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.

Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.

Descrição da receita

Feito com feijões brancos ricos em proteína e couve, este gratinado oferece fibra, diversidade de plantas e sabor reconfortante. Os feijões e as folhas fornecem fibra estável e nutritiva que pode apoiar uma digestão regular, ao mesmo tempo em que ajudam a nutrir microrganismos benéficos do intestino. Um topping leve de queijo adiciona satisfação sem peso. É simples de preparar e combina bem com legumes ou grãos para uma refeição equilibrada, do dia a dia. Este prato destaca a diversidade de fibras e polifenóis da couve, apoiando uma dieta variada e amiga do intestino. Desfrute como um alimento acolhedor para a semana que se enquadra num padrão de alimentação consciente.

June 9, 2026
Gratin de feijão branco com couve
Preparação 15 min Cozedura 30 min Mais trabalhoso
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de leguminosas, vegetais e verduras.
  • Inclui alimentos coloridos de origem vegetal que apoiam a diversidade na dieta.
  • Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de digestão lenta.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
60
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
72
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
75

Ingredientes

feijão branco 1 chávena
feijão branco
couve 2 chávena
couve
Cebola, primavera 1 peça
Cebola, primavera
alho 2 dente
Oil, olive 2 colher de sopa
Oil, olive
Queijo, feta 0.5 chávena
Queijo, feta
Leite, baixo teor de gordura 0.5 chávena
Leite, baixo teor de gordura
noz-moscada 0.25 colher de chá
noz-moscada
pimenta preta 0.5 colher de chá
Salt 0.5 colher de chá
Salt

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).

2

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogue até a cebola ficar translúcida.

3

Incorpore os feijões brancos cozidos e a couve picada. Cozinhe até a couve murchar.

4

Adicione leite, noz-moscada, sal e pimenta preta à mistura e mexa para combinar.

5

Transfira a mistura para um prato de forno e cubra com queijo esfarelado.

6

Leve ao forno previamente aquecido por 25-30 minutos, ou até o queijo ficar dourado e borbulhante.

7

Deixe o gratinado descansar por alguns minutos antes de servir.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

380 kcal Calorias
15 g Proteína
42 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
6 g Açúcar
12 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais do gratinado de feijão branco com couve?
Feijão branco, couve e uma cobertura leve de queijo, além de alho, cebola, azeite e temperos.
Este prato é sem glúten?
Sim — sem glúten se usar ingredientes sem glúten e evitar coberturas que contenham glúten (como breadcrumbs comuns).
Posso tornar esta receita vegana ou sem laticínios?
Sim. Para vegana ou sem laticínios, use queijo vegano ou levedura nutricional e omita laticínios.
Quantas porções rende e quanto tempo leva?
Rende cerca de 4 porções; o tempo total é aproximadamente 40–60 minutos.
Como armazenar as sobras e quanto tempo duram?
Guarde as sobras na geladeira por 3–4 dias; reaqueça no forno ou micro-ondas. Pode congelar por 1–2 meses.
Posso substituir a couve por outra folha verde?
Sim. Pode substituir por espinafre, couve‑portuguesa ou outra folha verde.
Quais são os benefícios para a saúde deste prato?
Fornece proteína vegetal e fibra dos feijões; a couve oferece fibra e polifenóis que ajudam a saúde intestinal.
Como deixar a cobertura mais leve ou com menos calorias?
Use menos queijo ou uma versão com menos gordura, ou omita as migalhas; também reduza o óleo.
Com o que posso servi-lo ou que acompanhamentos combinam?
Acompanha bem com legumes assados, quinoa, arroz integral ou uma salada simples.