Descrição da receita
July 11, 2026
Espargos brancos com salmão
Uma combinação suave e rica em fibra para apoiar a digestão e o equilíbrio intestinal.
86%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra provenientes dos espargos e equilibrado com proteína de alta qualidade proveniente do salmão.
- Inclui fibra de origem vegetal e gorduras saudáveis para apoiar o equilíbrio intestinal.
- Preparação simples e rápida com mínimo processamento e ingredientes sazonais.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Aspargo branco
2
cup
salmão
200
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Limão
1
piece
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Instruções
1
Podar as extremidades dos espargos brancos e enxaguar em água fria.
2
Numa panela grande, levar água a ferver e adicionar sal.
3
Juntar os espargos à água a ferver e cozinhar de 3 a 5 minutos até ficarem macios.
4
Enquanto os espargos cozem, aquecer o azeite numa frigideira em lume médio.
5
Temperar o salmão com sal e pimenta preta, depois grelhar na frigideira durante cerca de 4-5 minutos de cada lado ou até ficar cozinhado.
6
Escorrer os espargos e servir ao lado do salmão salteado.
7
Espremer sumo de limão fresco sobre o prato antes de servir.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
28 g
Proteína
12 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
4 g
Açúcar
20 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Este prato é equilibrado e saudável?
Sim. A fibra dos espargos brancos e a proteína de alta qualidade do salmão, combinadas com gorduras saudáveis, tornam uma refeição leve e de fácil digestão.
Como cozinhar os espargos brancos e o salmão para este prato?
Cozinhe os espargos no vapor ou fervidos até ficarem macios, tempere levemente. Asse ou grelhe o salmão até ficar cozido, depois sirva juntos.
Posso preparar com antecedência?
É melhor saborear fresco, mas você pode pré-cozinhar os dois componentes e refrigerar por até 1 dia; reaqueça delicadamente antes de servir.
É sem glúten e sem lactose?
Sim, naturalmente, desde que nenhum molho ou guarnição adicione glúten ou lactose. Verifique os ingredientes adicionados.
Quais são os principais benefícios para a saúde?
A refeição oferece fibras para a saúde intestinal e ômega-3 do salmão, benéficos para o coração e o cérebro.
Isso é seguro durante a gravidez?
Sim, se o salmão estiver bem cozido e manuseado com segurança; siga as diretrizes gerais de segurança alimentar para peixe na gravidez.
Posso substituir o salmão por outra proteína?
Pode substituir por atum, bacalhau ou frango, mas você ficará sem os ômega-3 do salmão.
Este prato é adequado para uma dieta baixa em FODMAP?
O espargo contém FODMAP e pode provocar sintomas em pessoas sensíveis. Use porção menor ou substitua por um vegetal baixo em FODMAP.
Qual acompanhamento combina bem?
Verduras sazonais, batatas novas ou um grão leve como quinoa; um molho de limão com ervas fica bem.
Como armazenar sobras?
Esfriar rapidamente e guardar em recipiente hermético na geladeira por 1-2 dias; reaqueça cuidadosamente.