Stuffed peppers with brown rice

Pimentos recheados ricos em fibra para apoiar uma digestão suave e a diversidade de plantas.

92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Esta receita de pimentos recheados com arroz integral combina pimentos macios com um recheio farto e rico em fibra de arroz integral, vegetais e ervas. A combinação oferece fibra de origem vegetal e polifenóis que podem apoiar um padrão alimentar variado, amiga do intestino. Cada dentada oferece um equilíbrio entre grãos integrais, vegetais coloridos e ervas para realçar o sabor e a diversidade da microbiota de forma suave, sem ser pesada. É uma opção prática e nutritiva para dias ocupados, que favorece uma digestão suave e uma refeição completa e equilibrada. Ajuste os temperos a gosto.

July 15, 2026
Stuffed peppers with brown rice
Preparação 15 min Cozedura 75 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de vegetais e grãos integrais.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade alimentar.
  • Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e hidratos de carbono complexos.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
78
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
82
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Bell Pepper
4 piece
Bell Pepper
Rice, brown
1 cup
Rice, brown
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Tomato
2 piece
Tomato
Carrot
1 piece
Carrot
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vegetable broth
1 cup
Vegetable broth
Fresh herbs
2 tablespoons
Fresh herbs
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 190°C. Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem, usando caldo de legumes em vez de água.

2

Enquanto o arroz cozinha, pique finamente a cebola, o alho, o tomate e a cenoura. Corte os pimentos em metades no sentido do comprimento e retire as sementes.

3

Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 3 minutos.

4

Junte o tomate picado e a cenoura à frigideira. Cozinhe por 5 minutos até os vegetais amaciarem.

5

Misture o arroz cozido com os legumes salteados e as ervas frescas. Tempere com sal e pimenta preta.

6

Recheie as metades de pimento com a mistura de arroz. Coloque num tabuleiro de forno.

7

Leve ao forno por 25-30 minutos até os pimentos ficarem macios e o recheio ficar bem quente.

8

Sirva morno, ajustando os temperos a gosto, se desejar.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

340 kcal Calorias
8 g Proteína
72 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
8 g Açúcar
12 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.4 g Sal

FAQ

Este prato é vegetariano ou vegan?
Sim, é vegetariano e vegan conforme está escrito; use caldo de legumes.
É sem glúten?
Sim, é naturalmente sem glúten desde que use caldo de legumes sem glúten e evite ingredientes com glúten.
Quantas porções rende?
Rende 2 porções.
Pode ser preparado com antecedência?
Sim, pode picar os vegetais e preparar o recheio com antecedência; rechear e levar ao forno mais tarde.
O que posso usar em vez do arroz integral?
Quinoa ou arroz de couve-flor; os tempos de cozimento variam.
Como sei quando os pimentos estão macios?
Asse até ficarem macios e o recheio estiver quente; verifique com um garfo.
Posso congelar sobras?
Sim, guarde as sobras frias em recipiente hermético por 2–3 meses.
Como conservar no frigorífico?
Refrigere em recipiente hermético 3–4 dias.
Pode ficar mais picante?
Sim, acrescente flocos de pimenta ou jalapeño a gosto.
O que fazer se não tiver ervas frescas?
Use ervas secas; comece pela metade da quantidade e ajuste.