Colirábano recheado com carne de peru

Colirábano recheado reconfortante com carne de peru para uma digestão suave.

Rico em proteína
86%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Kohlrabi recheado com carne de peru é um prato acolhedor e equilibrado em proteínas, que ainda respeita uma alimentação amiga do intestino. O Kohlrabi escavado oferece fibra e volume ricos, enquanto a carne de peru fornece proteína saborosa para complementar as refeições. Esta receita apoia uma digestão suave ao combinar fibra proveniente de plantas com proteína magra, ajudando-o a manter uma alimentação variada no dia a dia. Fácil de preparar em noites de semana e adaptável ao seu gosto, é uma forma prática de incluir mais diversidade de plantas na sua rotação de janta sem sacrificar o sabor.

July 11, 2026
Colirábano recheado com carne de peru
Preparação 20 min Cozedura 30 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra do colirábano e de legumes, combinando com proteína magra de peru.
  • Inclui alimentos vegetais coloridos que apoiam a diversidade na dieta.
  • Equilibrado com proteína, fibra e carboidratos de absorção lenta para uma digestão suave.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
65
🍇 Densidade de polifenóis
60
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
74
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
70

Ingredientes

colirábano
2 cup
colirábano
Turkey
250 gram
Turkey
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

2

Corte a parte superior do colirábano e cavar o interior.

3

Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem translúcidos.

4

Adicionar a carne de peru moída à frigideira, temperar com sal e pimenta e cozinhar até dourar.

5

Juntar a polpa de colirábano picada e a salsa, cozinhar mais 2-3 minutos.

6

Rechear o colirábano oco com a mistura de peru.

7

Colocar o colirábano recheado num tabuleiro de forno e cobrir com papel alumínio.

8

Assar durante 25-30 minutos até o colirábano ficar macio.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

380 kcal Calorias
28 g Proteína
18 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
6 g Açúcar
16 g Gordura
4 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

O que é o colirábano e por que recheá-lo com carne de peru?
O colirábano é uma raiz crocante da família das Brassicaceae; recheá-lo com peru magro adiciona proteína e sabor, mantendo o prato equilibrado.
Como preparar o colirábano para rechear?
Corte a parte superior, cavar o interior para criar uma cavidade, branqueie ou cozinhe no vapor até ficar macio, recheie e asse.
Posso tornar esta receita vegetariana ou vegana?
Sim: substitua o peru por carne vegetal moída ou lentilhas/nozes; ajuste os temperos.
Quais são os benefícios para a saúde?
O colirábano fornece fibra; o peru fornece proteína magra; juntos promovem saciedade e uma refeição amiga do intestino.
Quantas porções rende e quantas calorias?
Rende de 2 a 4 porções, dependendo do tamanho; as calorias variam; estime por porção com base nos ingredientes.
Que temperos funcionam bem?
Alho, cebola, salsa ou tomilho; páprica; pimenta; sal a gosto.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 60 minutos no total (preparação, recheio, forno).
Posso congelar as sobras?
Sim: deixe esfriar e guarde na geladeira por 2–3 dias ou congele; reaqueça suavemente.
Que acompanhamentos combinam bem?
Salada verde, grãos integrais ou legumes cozidos no vapor; purê de batata ou couscous também.