Berinjela recheada com lentilhas

Berinjela recheada rica em fibra para equilíbrio intestinal.

Rico em Fibras
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Esta berinjela recheada com lentilhas combina proteína de origem vegetal e fibra para apoiar a digestão diária. A berinjela assada oferece uma base suave enquanto as lentilhas adicionam fibra solúvel e insolúvel, incluindo fibras prebióticas que ajudam a nutrir as bactérias benéficas do intestino e a apoiar um microbioma intestinal diversificado como parte de uma refeição equilibrada.

July 19, 2026
Berinjela recheada com lentilhas
Preparação 15 min Cozedura 60 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Núcleo rico em fibras proveniente de lentilhas e legumes.
  • Diversidade colorida de plantas sustenta polifenóis.
  • Proteína de origem vegetal com azeite sustenta refeições equilibradas.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
80
🧬 Apoio à diversidade
85
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Beringela
2 piece
Beringela
Lentilhas
200 gram
Lentilhas
Óleo, azeite
3 tablespoon
Óleo, azeite
Cebola
1 piece
Cebola
Alho
2 clove
Alho
Tomate
2 piece
Tomate
Pimento, vermelho
1 piece
Pimento, vermelho
Manjericão
2 tablespoon
Manjericão
Sal
1 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.5 teaspoon
Pimenta-preta
Caldo de legumes
1 cup
Caldo de legumes

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Corte as berinjelas ao comprido e retire parte da polpa, deixando aproximadamente 1 cm de borda. Pique a polpa da berinjela retirada.

2

Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira em lume médio. Refogue a cebola picada e o alho até ficarem macios.

3

Junte a polpa de berinjela picada e cozinhe por mais 5 minutos até ficar macia. Misture as lentilhas e os tomates picados e cozinhe mais 5 minutos.

4

Tempere com sal, pimenta e salsa fresca. Envolva bem e retire do lume.

5

Recheie as cascas de berinjela com a mistura de lentilhas. Regue com o azeite que resta.

6

Asse por 25–30 minutos até as cascas ficarem macias e o recheio aquecido.

7

Sirva morno, decorando com mais salsa fresca, se desejar.

8

Pode decorar com salsa fresca adicional antes de servir ainda morno.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

330 kcal Calorias
11 g Proteína
34 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
7 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Este prato e vegetariano/vegan?
Sim. E baseado em plantas, com lentilhas e legumes.
Os ingredientes sao sem gluten?
A maioria e sem gluten. Verifique os rótulos do caldo de legumes para ter certeza.
Quantas porcoes rende a receita?
2 porcoes.
Posso preparar com antecedencia ou guardar as sobras?
Sobras mantem-se na geladeira por 3 a 4 dias. A recheio de lentilhas pode ser preparado com antecedencia.
Posso substituir ou omitir algum ingrediente?
Sim. Pode trocar legumes ou ajustar ervas, mantendo as proporcoes.
Como ajustar o sabor para ficar mais suave ou mais intenso?
Para mais suave, reduza a pimenta. Para mais sabor, acrescente mais alho ou manjericão.
Posso congelar o recheio ou o prato pronto?
Pode congelar o recheio de lentilhas; dura cerca de 1 mes. Reaquecimento completo.
Quais sao os principais beneficios para a saude?
Rico em fibras e proteinas de origem vegetal, ajuda na digestao.
E uma receita sem laticinios e sem nozes?
Sim. Nao contem laticinios nem nozes.