Descrição da receita
June 30, 2026
Spring leek soup with potato
Spring leek and potato soup to support gentle digestion.
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from vegetables (leeks and potatoes) and olive oil.
- Includes plant-based fats and herbs for flavor with gut-friendly balance.
- Simple, practical soup that fits into busy weeks.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Alho-francês
2
piece
Potato
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
vegetable broth
4
cup
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
fresh herbs (such as thyme or parsley)
2
tablespoon
Instruções
1
Clean and chop the leeks, and dice the potatoes.
2
In a pot, heat the olive oil over medium heat.
3
Add the chopped leeks and sauté until soft, about 5 minutes.
4
Add the diced potatoes, vegetable broth, salt, and pepper.
5
Bring to a boil, then reduce heat and simmer until the potatoes are tender, about 15-20 minutes.
6
Use an immersion blender to puree the soup until smooth.
7
Stir in the fresh herbs and adjust seasoning to taste before serving.
Mais receitas para o seu intestino
Nutrição
260 kcal
Calorias
6 g
Proteína
38 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
6 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais desta sopa de alho-poró com batata da primavera?
A sopa é baseada em alho-poró e batatas, com azeite, ervas e um caldo leve ou água. Pode ficar cremosa ao triturar; opcionalmente pode-se adicionar creme de leite ou leite vegetal.
É vegetariana ou vegana?
Sim. É principalmente à base de plantas; use caldo de legumes e dispense laticínios para mantê-la vegana.
Posso congelar?
Sim. Esfrie, divida em porções e congele. Descongele e aqueça lentamente no fogão ou no micro-ondas.
Com o que acompanhar para uma refeição rica em fibras?
Acompanhe com pão integral ou uma salada; você também pode adicionar leguminosas ou grãos para mais fibra.
Como posso ajustar a textura?
Bata completamente para obter uma sopa lisa ou bata apenas parte para deixar uma textura mais rústica.
Quanto tempo dura na geladeira?
Guarde na geladeira por cerca de 3–4 dias.
O que posso usar no lugar do alho-poró?
Sim. Pode usar cebola ou uma mistura de cebola e alho; o sabor ficará mais intenso.
Quais são os benefícios para a saúde?
O alho-poró fornece fibras prebióticas para a saúde intestinal; as batatas fornecem amido e saciedade; o azeite oferece gorduras saudáveis.
Quais variações ou adições recomenda?
Experimente ervas como tomilho ou salsinha, um fio de azeite, alho, ou um toque de creme ou leite vegetal para mais cremosidade.