Base Vegetal
Rico em Fibras
Published on: June 7, 2026
Ingredientes
Pão, pão de fermentação natural
2
fatia
Hummus
3
colher de sopa
Legumes crus
1
peça
Instruções
1
Toste as fatias de pão sourdough até ficarem douradas.
2
Espalhe o hummus de forma uniforme em cada fatia de pão tostado.
3
Lave e corte o pepino, o pimento vermelho e a cenoura em tiras finas.
4
Coloque o pepino, o pimento vermelho e a cenoura por cima do hummus.
5
Adicione um punhado de folhas de alface por cima dos legumes.
6
Regue com azeite sobre os vegetais e polvilhe com sal e pimenta.
7
Cubra com outra fatia de sourdough, cortada ao meio, e sirva.
Nutrição
380 kcal
Calorias
12 g
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
3 g
Açúcar
9 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de massa mãe, húmus e vegetais crocantes.
- Oferece diversidade alimentar com leguminosas, cereais integrais e legumes variados.
- Massa mãe fermentada e proteínas de origem vegetal apoiam uma refeição amiga do intestino e saciante.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
O que torna este sanduíche bom para o intestino?
Pão de masa madre é mais fácil de digerir; o húmus oferece fibra e proteína vegetal; vegetais fornecem mais fibra e polifenóis.
É vegano?
Sim, é à base de plantas; verifique os ingredientes do pão para laticínios ou ovos.
É sem glúten?
O pão de masa madre geralmente contém glúten; use pão sem glúten; húmus e vegetais são naturalmente sem glúten.
Como personalizá-lo com vegetais da estação?
Troque os vegetais pelos da estação (pepino, tomate, espinafre, pimentão, etc.).
Como armazenar sobras?
Guarde os ingredientes separadamente na geladeira e monte na hora de comer para manter a textura.
Quanto de proteína tem?
A proteína vem do húmus e do pão; depende da porção. Adicione mais húmus se precisar de mais proteína.
É adequado para crianças?
Geralmente sim, mas atenção a alergias a grão-de-bico ou gergelim e corte em pedaços apropriados.
Posso preparar com antecedência?
Você pode preparar os componentes com antecedência; monte na hora de comer. O pão pode ficar mole se guardado por muito tempo.
Sobre o húmus: o que procurar?
Opte por húmus com ingredientes simples; fazê-lo em casa permite controlar o sal e o tahine.