Descrição da receita
June 7, 2026
Copos de alface com kimchi e tempeh
Taças crocantes de kimchi-tempeh com alface para uma digestão suave e equilíbrio intestinal.
Alimentos fermentados
Suporte Digestivo
Amigo do intestino
92%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra de tempeh, kimchi e alface.
- Inclui alimentos fermentados que apoiam a microbiota intestinal.
- Ingredientes à base de plantas equilibrados para refeições rápidas e fáceis de transportar.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
2 porções
Tempeh
200
grams
Kimchi
1
cup
Lettuce
2
bowl
azeite
2
tablespoon
alho
2
clove
cebolinha
2
piece
Carrot
1
piece
Instruções
1
Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio.
2
Adicione alho picado e salteie até ficar perfumado.
3
Adicione tempeh em cubos e frite até dourar.
4
Junte kimchi e cozinhe por mais 2-3 minutos.
5
Entretanto, prepare folhas de alface e reserve.
6
Pique finamente as cebolas verdes e rale a cenoura.
7
Monte colocando a mistura de tempeh nas taças de alface e cubra com cebola verde e cenoura.
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Nutrição
150 kcal
Calorias
12 g
Proteína
14 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
3 g
Açúcar
5 g
Gordura
1 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Quais são os sabores e texturas principais?
Alface crocante, kimchi picante e tempeh rico em proteínas para um bocado equilibrado com fibras.
Isso é vegano/vegetariano?
Sim, é à base de plantas; verifique se o kimchi é vegano (alguns kimchi contêm molho de peixe).
Quais alérgenos existem?
Contém soja (tempeh). Dependendo do kimchi, pode conter peixe, glúten ou gergelim; verifique os rótulos.
Como personalizar ou substituir ingredientes?
Use folhas de alface diferentes; substitua o tempeh por tofu, grão-de-bico ou cogumelos; adicione ervas como coentro ou cebolinha.
Como montar e servir?
Recheie as folhas, dobre e consuma como um lanche portátil; sirva fresco ou frio.
Como armazenar sobras?
Guarde o recheio separado das folhas; monte na hora de servir; refrigere 1–2 dias.
Quão picante é e como ajustar?
A picância vem do kimchi; reduza a quantidade de kimchi ou use um kimchi mais suave.
Quais são os benefícios nutricionais?
Rico em fibras pelas verduras e pelo tempeh; proteína vegetal do tempeh; probióticos do kimchi apoiam uma alimentação saudável para o intestino.
É adequado para dietas sem glúten?
Pode ser sem glúten se o tempeh e o kimchi forem sem glúten; verifique os rótulos.