Descrição da receita
June 18, 2026
Aveia salgada com ovo e cogumelos
Aveia salgada rica em fibras com ovo e cogumelos para uma digestão suave.
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten
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Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibras provenientes da aveia e dos cogumelos.
- Equilibrado com proteína do ovo para saciedade.
- Inclui componentes vegetais e azeite para estabilizar o açúcar no sangue.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Oatmeal
1
chávena
ovo
1
peça
Mushroom
4
peça
Oil, olive
1
colher de sopa
Salt
0.25
colher de chá
Black pepper
0.125
colher de chá
Instruções
1
Cozinhe a aveia de acordo com as instruções da embalagem.
2
Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio e refogue os cogumelos até ficarem dourados.
3
Entretanto, noutra frigideira, frite os ovos a gosto.
4
Depois de cozida a aveia, divida-a por duas tigelas.
5
Cubra cada tigela de aveia com cogumelos salteados, um ovo frito, ervas e vegetais extra.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
19 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
2 g
Açúcar
14 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais deste mingau de aveia salgado com ovo e cogumelos?
Aveia cozida com líquido, cogumelos e um ovo; ervas, azeite de oliva e legumes adicionais opcionais.
Como é que o preparo passo a passo?
Cozinhar a aveia em água ou caldo até ficar cremosa; saltear cogumelos; cozinhar o ovo a gosto; misturar, temperar e terminar com azeite e ervas.
Posso torná-lo vegan ou sem lactose?
Sim — dispense o ovo e adicione mais legumes ou uma proteína vegetal; use leite vegetal para cozinhar a aveia.
É adequado para dietas amigas do intestino?
Fornece fibra da aveia e polifenóis dos cogumelos; combine com vegetais; mantenha-se hidratado; ajuste o sal.
Como é que guardo as sobras?
Guarde no frigorífico em recipiente hermético até 3 dias; reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas.
É sem glúten?
A aveia é naturalmente sem glúten se certificada; evitar contaminação cruzada; verificar os rótulos.
Como é que posso personalizar sabores e acompanhamentos?
Adicione ervas (salsa, cebolinho), um fio de azeite, flocos de pimenta, raspas de limão, folhas verdes ou mais legumes.
Quantas porções isto rende?
Geralmente uma porção; ajustar ao apetite; escalar pela quantidade de aveia.
Que proteínas ficam bem se eu omitir o ovo?
Grão-de-bico, tofu, tempeh ou iogurte como alternativa.