Descrição da receita
July 11, 2026
Salmon Sweet Potato Tahini Lime Pokebowl
Salmon sweet potato poke bowl for gentle gut support and fiber.
Mediterrânica
Amido Resistente
92%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from sweet potato and tahini-based dressing.
- Includes diverse plant foods and a fatty, protein-rich salmon for balance.
- Moderate prep with simple steps and quick assembly.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
salmão
2
piece
Sweet potato
1
piece
Tahini
2
tablespoon
Lima
1
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Vegetables (mixed greens, such as spinach or kale)
2
cup
Instruções
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Peel and chop the sweet potato into cubes. Toss with olive oil, salt, and pepper.
3
Spread the sweet potato on a baking sheet and roast in the oven for about 25-30 minutes, until tender.
4
While the sweet potato is roasting, season the salmon with salt and pepper.
5
In a skillet, heat a little olive oil over medium heat and cook the salmon for about 4-5 minutes per side, or until cooked to your liking.
6
Once cooked, remove the salmon and let it rest.
7
To assemble the poke bowl, place a bed of mixed greens in each bowl, add the roasted sweet potato, and top with the salmon.
8
Drizzle with tahini and squeeze lime juice over the top before serving.
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Nutrição
520 kcal
Calorias
34 g
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
9 g
Fibra
6 g
Açúcar
26 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Quais são os principais benefícios para a saúde desta tigela?
Combina proteína, fibra e gorduras saudáveis com ingredientes benéficos para o intestino; o tahine fornece minerais, o limão vitamina C e a batata-doce fibra e polifenóis.
Posso substituir o salmão por outra proteína (p. ex., frango, tofu, tempeh)?
Sim. Use a proteína de sua escolha; ajuste os tempos de cozimento para garantir que esteja bem cozido (frango 74°C/165°F; tofu/tempeh dourados).
Este prato é sem glúten, sem lactose ou vegano?
Pode ser sem lactose e sem glúten se usar ingredientes compatíveis; não é vegano conforme apresentado, pois leva salmão.
Quais são os alérgenos comuns a que devo ficar atento?
Sim—tahine (sésamo) e salmão são alérgenos; verifique contaminação cruzada com outras sementes ou nozes.
Como devo armazenar sobras e quanto tempo duram?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 2–3 dias; reaqueça suavemente o salmão. Guarde o molho separado.
Quanto tempo leva para preparar isto e posso fazer com antecedência?
Por volta de 25–40 minutos; você pode assar as batatas-doces com antecedência e manter o molho separado para meal prep.
Como posso personalizar esta receita (outras verduras, molhos, toppings)?
Substitua por seus vegetais assados favoritos, use outras folhas, adicione abacate ou sementes e ajuste o molho de limão-tahine.
Quais são as diretrizes seguras de cozimento para o salmão (temperatura, ponto de cozimento)?
Cozinhe até que a temperatura interna alcance 63°C (145°F) e até que a carne fique opaca e se desfaça facilmente.
Este prato é adequado durante a gravidez ou para crianças?
O salmão cozido é geralmente seguro durante a gravidez se bem cozido; adapte as porções para as crianças conforme a idade e evite peixe cru.