Descrição da receita
Published on: July 10, 2026
Rico em Proteínas
Rico em Proteínas
Ingredientes
Salmão
2
piece
Cenoura
2
piece
Gochujang (pasta de pimenta coreana)
2
tablespoon
Sementes, sésamo
1
tablespoon
Óleo, azeite
1
tablespoon
Instruções
1
Preheat a skillet over medium heat and add olive oil.
2
Season the salmon pieces with salt and pepper, then sear in the skillet for about 4-5 minutes per side or until cooked through.
3
While the salmon cooks, peel and julienne the carrots.
4
In a bowl, mix the gochujang with a dash of water to thin it out for the glaze.
5
Once the salmon is done, remove it from the skillet and drizzle with the gochujang glaze.
6
Serve the salmon over a bed of julienned carrots and sprinkle with sesame seeds.
Nutrição
420 kcal
Calorias
26 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
8 g
Açúcar
17 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.0 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from carrots and seeds, supporting gut transit.
- Includes omega-3 rich salmon and polyphenol-rich gochujang glaze.
- Balanced combination of protein, healthy fats, and vegetables.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
O prato é sem glúten?
Pode ser sem glúten se usar gochujang e tamari sem glúten.
Posso fazer uma versão vegetariana?
Sim; substitua o salmão por tofu, tempeh ou grão-de-bico.
Quão picante é o glaze e como ajustá-lo?
O gochujang adiciona aquecimento; reduza a quantidade para menos picante.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 20–30 minutos; marinar o salmão é opcional.
Com o que servir como base?
Arroz cozido, quinoa ou vegetais de sua preferência.
Como armazenar sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 1–2 dias; se possível mantenha o molho separado e reaqueça suavemente.
Quais são os principais nutrientes?
Salmão fornece ômega-3; cenouras fornecem fibras; sementes de gergelim fornecem minerais.
Quais alérgenos precisam ser considerados?
Contém peixe e gergelim; o gochujang pode conter glúten ou soja; verifique os rótulos.
Pode congelar componentes ou preparar em grande quantidade?
Salmão cozido geralmente não se congela; os demais componentes podem armazenar-se ou congelar-se, mas a textura pode mudar.
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