Descrição da receita
Published on: July 21, 2026
Ingredientes
Batata
500
gram
Pó de páprica
1
teaspoon
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimenta-preta
0.25
teaspoon
Iogurte, grego
200
gram
Alho
1
clove
Sumo de limão
1
tablespoon
Endro
1
tablespoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Lave e corte as batatas em cubos de 2-3 cm.
2
Numa tigela, envolva os cubos de batata com azeite, páprica em pó, sal e pimenta preta até ficarem cobertos de forma uniforme.
3
Espalhe as batatas num único camada numa assadeira forrada com papel vegetal.
4
Asse durante 25-30 minutos até ficarem douradas e crocantes, virando na metade do tempo.
5
Enquanto as batatas assam, prepare o molho de iogurte misturando iogurte grego, alho picado, sumo de limão e endro fresco picado numa tigela pequena.
6
Tempere o molho com uma pitada de sal e pimenta a gosto.
7
Sirva as batatas assadas quentes com o molho de iogurte à parte.
Nutrição
420 kcal
Calorias
14 g
Proteína
46 g
Hidratos de carbono
5.5 g
Fibra
5 g
Açúcar
17 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.25 g
Sal
Porque esta receita combina consigo
- Batatas ricas em fibra fornecem nutrição amiga do intestino por porção.
- Páprica e ervas contribuem com polifenóis e variedade de plantas.
- Iogurte grego adiciona proteína e o azeite fornece gorduras saudáveis para saciedade.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
FAQ
Esta receita é vegana?
Não, pois usa iogurte grego; para torná-la vegana use iogurte vegetal.
É sem glúten?
Sim, os ingredientes são naturalmente sem glúten. Verifique rótulos para evitar contaminação cruzada.
Como armazenar sobras?
Esfrie e guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias; reaqueça no forno ou micro-ondas.
Posso preparar com antecedência?
Pode cortar as batatas e temperar com antecedência; guarde na geladeira por até 24 horas; asse pouco antes de servir.
Como deixar as batatas mais crocantes?
Corte em cubos uniformes de 2–3 cm; espalhe em uma única camada; não amontoar; vire na metade.
Pode usar Air Fryer?
Sim; asse a 190–200°C por 18–25 minutos, mexendo na metade.
A salsa de iogurte rende para 2 porções?
A salsa tem cerca de 200 g e serve para duas porções; se precisar de mais, aumente.
Com o que acompanhar?
Sirva com folhas verdes ou outros vegetais para aumentar a variedade de fibras.
Como ajustar o sabor ou o nível de picante?
Ajuste a paprika conforme o gosto; se quiser mais picante, adicione uma pitada de pimenta; ajuste sal e pimenta.
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