Descrição da receita
June 7, 2026
Tosta de Ricotta e Figo com Pão de Fermentação Natural
Tosta de fermento natural suave, rica em fibras, que apoia a saúde intestinal diária.
Alimentos fermentados
92%
Compatibilidade com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e nos dados da base de dados InnerBuddies que mostram o efeito destes ingredientes nas bactérias e funções intestinais.
Brevemente: personalização com base no seu perfil e/ou nos resultados do seu teste do microbioma intestinal.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em fibra proveniente de pão de massa mãe de trigo integral e figos.
- Inclui fruta rica em polifenóis e ingredientes à base de plantas para uma alimentação diversificada.
- Equilibrado com proteína de ricota e carboidratos de digestão lenta para apoiar uma digestão estável.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Bread, sourdough
2
fatia
Cheese, ricotta
125
grama
Figura
4
peça
mel
1
colher de chá
pimenta preta
1
pitada
Instruções
1
Toste as fatias de pão sourdough até ficarem douradas.
2
Espalhe o queijo ricotta de forma uniforme em cada fatia de sourdough tostado.
3
Fatie os figos e disponha-os por cima do queijo ricotta.
4
Regue com mel sobre os figos e polvilhe com uma pitada de pimenta preta.
5
Sirva imediatamente e delicie-se com a sua Tosta de Sourdough com Ricotta e Figos.
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Nutrição
210 kcal
Calorias
9 g
Proteína
32 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
9 g
Açúcar
6 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.6 g
Sal
FAQ
Quais ingredientes são típicos para a Torrada de Ricota com Figos e Sour Dough?
Coberturas comuns: ricotta, figos fatiados e pão de massa madre; pode adicionar mel ou sementes.
Este café da manhã é adequado para uma dieta amiga do intestino?
Sim: combina pão rico em fibras, fruta e proteína, ajudando na saciedade e na diversidade intestinal.
É sem glúten?
Não se usa pão tradicional de massa madre; use pão sem glúten ou massa madre sem glúten para manter sem glúten.
Como a fermentação da massa madre ajuda a digestão?
Uma fermentação longa pode ajudar a quebrar alguns carboidratos e facilitar a digestão para algumas pessoas; os efeitos variam.
As figos são bons para a saúde intestinal?
Figos fornecem fibras e polifenóis que apoiam um microbioma intestinal diverso.
Posso tornar isto vegano?
Sim: substitua a ricota por ricota vegetal ou tofu/cashew ricotta e use pão vegano.
Como armazenar sobras?
Guarde os ingredientes separadamente na geladeira por até 1 dia; monte a torrada pouco antes de comer.
Como equilibrar proteína e fibra neste lanche?
A ricota fornece proteína; o pão e os figos fornecem fibra; adicione sementes como chia ou linhaça para mais fibra e gorduras saudáveis.
Quais variações ou coberturas são comuns?
Mel ou vinagre balsâmico, canela; nozes ou sementes; folhas de hortelã.