Descrição da receita
July 24, 2026
Penne con berinjela e tomate
Um penne acolhedor com berinjela e tomate que favorece a digestão suave.
Receita Fácil
Refeição de 30 Minutos
Adequado para Iniciantes
78%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- A fibra de vegetais e da massa apoia a saúde intestinal.
- Vegetais coloridos e ervas fornecem polifenóis e diversidade de plantas.
- O azeite e o alho contribuem com gorduras saudáveis e sabor, mantendo macronutrientes equilibrados.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pasta
200
gram
Eggplant
1
piece
Tomato
2
piece
Alho
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Manjericão
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instruções
1
Cozinha a massa penne em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Coe e reserve.
2
Pique a berinjela e os tomates em cubos pequenos. Pique os dentes de alho.
3
Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio. Junte a berinjela e salteie por 5–7 minutos até ficar macia.
4
Adicione os tomates e o alho à frigideira. Cozinhe por mais 5 minutos até os tomates se desfazerem ligeiramente.
5
Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Junte as folhas de manjericão fresco.
6
Adicione a penne cozida à frigideira e envolva para misturar. Sirva morno.
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Nutrição
353 kcal
Calorias
8 g
Proteína
51 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
7 g
Açúcar
15 g
Gordura
1.7 g
Gordura saturada
2.9 g
Sal
FAQ
Quantas porções rende este prato?
2 porções.
Quanto tempo leva para fazer?
Cerca de 25–30 minutos.
Dá para tornar sem glúten?
Sim, usando massa sem glúten.
É vegetariano/vegano?
Sim, é à base de plantas.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 2–3 dias; reaqueça delicadamente.
Posso adaptar com mais sabores?
Sim, adicione flocos de pimenta ou queijo parmesano; ajuste o sal.
Com o que servir?
Pode servir sozinho como prato principal ou com salada simples.
Como ajustar para mais molho ou mais vegetais?
Adicione mais tomates ou azeite durante o cozimento.
Posso congelar sobras?
Sim, congele por até 2 meses; reaqueça com cuidado.