Descrição da receita
July 7, 2026
Oven-baked fish with mustard sauce
Flavorful oven-baked fish with mustard sauce for everyday gut-friendly meals.
78%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, tree_nut, peanut, mustard, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Lean fish offers high-quality protein with a light fat profile.
- Mustard, herbs, and olive oil add flavor and polyphenols without heavy processing.
- Easy bake-and-serve format fits quick, gut-friendly weeknight meals.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
fish
2
pieces
Semente, mostarda
2
teaspoons
Oil, olive
2
tablespoons
sumo de limão
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Parsley
2
tablespoons
Instruções
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
In a bowl, mix together mustard, olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
3
Place the fish on a baking sheet and brush the mustard sauce generously over each piece.
4
Sprinkle chopped parsley on top of the fish.
5
Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the fish is cooked through and flakes easily with a fork.
6
Serve hot and enjoy your oven-baked fish with mustard sauce.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
32 g
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
2 g
Fibra
3 g
Açúcar
14 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Qual tipo de peixe funciona melhor?
Peixe branco firme como bacalhau, pescada ou pollock; o salmão também pode ser usado, mas pode exigir menos tempo de cozimento.
Quanto tempo e a que temperatura assar?
Asse a 200–220°C (400–425°F) até o peixe ficar opaco e desfiar facilmente, cerca de 12–15 minutos para filés com aproximadamente 2,5 cm de espessura.
O molho de mostarda é sem laticínios e sem glúten?
Sim. O molho pode ser feito sem laticínios e sem glúten usando ingredientes simples e substitutos adequados.
Posso preparar com antecedência ou guardar as sobras?
Sim; pode preparar com antecedência até certo ponto; guarde as sobras na geladeira por 2–3 dias e reaqueça com cuidado.
Quantas porções rende e quantas calorias por porção?
Geralmente rende 2 porções; as calorias variam conforme o peixe e os ingredientes do molho.
Que acompanhamentos combinam?
Legumes verdes, legumes no vapor, quinoa, arroz integral ou batatas assadas.
Este prato é adequado para uma dieta intestinal ou orientada para plantas?
Sim, como parte de uma alimentação equilibrada e orientada para plantas quando acompanhado de acompanhamentos ricos em fibras.
Posso substituir os ingredientes do molho se faltar algo?
Sim; experimente diferentes tipos de mostarda (Dijon, integral) e suco de limão ou iogurte como base; ervas também podem ser trocadas.
Quais erros comuns evitar ao assar peixe?
Cozinhar demais deixa o peixe seco; use filés de espessura igual, pré-aqueça o forno e verifique o cozimento ao empurrar com um garfo.