Mexilhões com tomate e ervas

Mexilhões delicados em tomate e ervas, apoiando uma digestão suave.

Refeição de uma só panela Receita Fácil
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Bright and quick, Mussels with tomato and herbs is a weeknight dish that fits into a gut-conscious eating pattern. Tender mussels deliver lean protein and minerals, while tomato and herbs provide polyphenols and diverse plant compounds. Together they create a flavorful base that pairs with a balanced diet, helping you add variety and fiber from vegetables. This simple preparation invites mindful, enjoyable meals that support gentle digestion and everyday gut-health habits without overpromising results.

July 21, 2026
Mexilhões com tomate e ervas
Preparação 15 min Cozedura 15 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Proteína magra proveniente de mexilhões apoia a saciedade e a nutrição amiga do intestino.
  • Tomates e ervas ricos em polifenóis contribuem para a diversidade de plantas e antioxidantes.
  • Preparação rápida, numa só panela, com azeite, oferece gordura equilibrada e sabor.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
65
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
60
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

mexilhão
500 gram
mexilhão
Tomato
4 piece
Tomato
Herbs
2 tablespoons
Herbs
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Wine, white
100 ml
Wine, white
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Limpe bem as amêijoas sob água fria corrente, removendo quaisquer barbas e deitando fora as amêijoas abertas que não se fecham quando tocadas.

2

Pique os tomates em cubos e pique finamente o alho e as ervas frescas.

3

Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Adicione o alho e salteie por 1 minuto até perfumar.

4

Junte os tomates picados e cozinhe por 3-4 minutos até começarem a desfazer-se.

5

Verta o vinho branco e deixe ferver; junte as amêijoas bem limpas.

6

Tape a panela e cozinhe por 5-7 minutos, agitando ocasionally, até todas as amêijoas abrirem.

7

Descarte as amêijoas que não abrirem. Envolva as ervas frescas e tempere com sal e pimenta.

8

Sirva de imediato com pão crocante para apanhar o caldo saboroso.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

410 kcal Calorias
37 g Proteína
20 g Hidratos de carbono
3 g Fibra
4 g Açúcar
14 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.5 g Sal

FAQ

Quantas porções rende esta receita?
2 porções.
Os mexilhões são seguros para comer e como saber se estão frescos antes de cozinhar?
Lave bem os mexilhões e remova as barbas; descarte os mexilhões que permanecerem abertos ou que não se fechem ao toque.
Preciso remover as barbas dos mexilhões?
Sim, remova as barbas durante a limpeza.
Posso substituir o vinho branco por outra coisa?
Sim, use mais caldo ou água com um toque de sumo de limão, ou vinho sem álcool.
Este prato é sem glúten?
Sim, é sem glúten; sirva com pão sem glúten se necessário.
Quanto tempo leva para cozinhar os mexilhões?
Cerca de 5–7 minutos após adicioná-los, até abrirem.
Como saber se um mexilhão abriu durante o cozimento?
Mexilhões que se abrem estão prontos; descarte os que permanecerem fechados.
Posso congelar as sobras?
Os mexilhões são melhores frescos; guarde na geladeira por 1–2 dias. Congelar pode comprometer a textura.
Posso mudar as ervas ou temperos?
Sim, use salsa, manjericão ou coentro; adicione flocos de pimenta se gostar.