Descrição da receita
June 24, 2026
Light strawberry quark cake
Gentle, fiber-friendly strawberry quark cake for balanced digestion.
78%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Fiber-rich strawberry and fruit components support digestion.
- Includes cultured dairy base and berry polyphenols for variety.
- Balanced with protein from quark and moderate sugar in a dessert context.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Morango
200
gram
Quark, magro
250
gram
Sugar
50
gram
Farinha
100
gram
Manteiga
50
gram
Ovo
1
piece
Fermento em pó
1
teaspoon
Instruções
1
Preheat the oven to 180°C (350°F) and grease a springform cake pan.
2
In a mixing bowl, combine quark, sugar, and melted butter until smooth.
3
Add the egg, and continue mixing until well incorporated.
4
In a separate bowl, sift together the flour and baking powder.
5
Gradually mix the dry ingredients into the wet mixture until just combined.
6
Fold in the chopped strawberries gently.
7
Pour the batter into the prepared pan and smooth the top.
8
Bake for 30-35 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
9
Let the cake cool in the pan for 10 minutes before transferring it to a wire rack to cool completely.
10
Serve slices of cake as a light and refreshing dessert.
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Nutrição
320 kcal
Calorias
14 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
3 g
Fibra
18 g
Açúcar
12 g
Gordura
6 g
Gordura saturada
0.5 g
Sal
FAQ
O que é quark e por que usar neste bolo?
Quark é um queijo cremoso fermentado típico da Europa; dá cremosidade com menos gordura que o creme e um leve toque ácido.
Este bolo é adequado para vegetarianos?
Sim, é adequado para lacto-vegetarianos (contém laticínios) e não usa gelatina.
O bolo é sem glúten?
Depende dos ingredientes; se levar farinha de trigo, contém glúten. Pode substituir por farinha sem glúten.
Como armazenar as sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 2–3 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, corte em fatias e congele; 1–2 meses.
Posso torná-lo sem laticínios ou vegano?
Pode usar substitutos vegetais para o quark e os laticínios; a textura pode variar.
Como ajustar doçura ou acidez?
Ajuste o açúcar ou use morangos mais doces; um pouco de suco de limão pode ajudar.
Quais são os benefícios para o intestino?
A fibra das bagas e os laticínios cultivados ajudam a manter uma dieta equilibrada; os polifenóis das morangos fornecem antioxidantes.
Quanto tempo e a que temperatura assa?
Asse a cerca de 180°C (350°F) até firmar e dourar levemente, aproximadamente 25–35 minutos.
Posso usar morangos congelados?
Sim, descongele e escorra o excesso de água.