Lentil salad with smoked trout

Fiber-rich lentil salad with smoked trout to support digestion.

Alto teor de fibra Rico em proteína
90%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This lentil salad with smoked trout blends fiber-rich lentils with savory smoked fish for a satisfying, balanced meal. The lentils supply gentle, plant-based fiber that can support digestion and nourish beneficial gut bacteria when paired with a varied diet. Smoked trout adds protein and omega-3 fats, helping round out the nutrition without heaviness. Easy to assemble and adaptable for weekday lunches, it highlights plant diversity and simple, everyday nourishment that fits a mindful gut-health approach.

June 22, 2026
Lentil salad with smoked trout
Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from lentils and vegetables.
  • Includes plant diversity with legumes, greens, and herbs.
  • Balanced with protein from smoked trout and healthy fats.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

lentilhas
8 tablespoon
lentilhas
Trout
2 piece
Trout
Rocket
2 cup
Rocket
Cherry tomatoes
1 cup
Cherry tomatoes
Onion, red
0.25 piece
Onion, red
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
sumo de limão
6 teaspoon
sumo de limão
Salt
1 teaspoon
Salt

Instruções

1

Rinse the lentils under cold water and cook according to package instructions until tender.

2

While lentils are cooking, dice the red bell pepper and cucumber.

3

In a large bowl, combine the cooked lentils, diced red bell pepper, cucumber, and flaked smoked trout.

4

Drizzle with olive oil and lemon juice, then add chopped parsley, salt, and black pepper.

5

Toss gently to combine and serve immediately.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
28 g Proteína
42 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
6 g Açúcar
16 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

Is this lentil salad gluten-free?
Yes, lentils and smoked trout are naturally gluten-free, but check dressings or add-ins for gluten-containing ingredients.
Can I substitute smoked trout with another protein?
Yes—try canned tuna, salmon, or chickpeas for a plant-based version; other smoked fish like mackerel or sardines also work.
How should I store leftovers?
Refrigerate in an airtight container for 1–2 days; cool promptly after cooking and reheat gently if needed.
Is it suitable for meal prep?
Yes, it holds well for weekday lunches; keep components chilled and add the dressing just before serving if possible.
What makes it gut-friendly?
Lentils provide fiber and prebiotic-like nutrients; a varied diet with vegetables supports gut bacteria.
Are there allergy concerns?
Contains fish (trout). If you have allergies, choose alternatives and check dressing ingredients for allergens (mustard, dairy, nuts).
How do I cook the lentils for this salad?
Rinse lentils and simmer in water or broth until tender (about 20–30 minutes for brown/green lentils); drain and cool.
Can I make it vegetarian?
Yes—omit the trout or replace with smoked tofu or roasted vegetables to keep protein.
What add-ins or toppings go well?
Fresh herbs, lemon zest, chopped onions, olives, capers, or diced vegetables.