Lentil Beet Burgers

Fiber-rich lentil beet burgers that support gentle digestion and variety.

Alto teor de fibra Rico em proteína Fibra rica
92%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

These Lentil Beet Burgers blend protein-rich lentils with earthy beets and warm spices for a satisfying, plant-forward meal. They supply dietary fiber and polyphenols from colorful ingredients, supporting fiber variety and overall gut-health-friendly eating. The patties are easy to make, freezer-friendly, and pair well with whole grains or toppings for a balanced, everyday dinner. This recipe keeps flavors simple and approachable while emphasizing foods that fit into a gut-friendly, plant-diverse diet.

June 14, 2026
Lentil Beet Burgers
Preparação 25 min Cozedura 20 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from lentils and beets.
  • Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
  • Plant-based protein with fiber supports balanced digestion.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
20
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

lentilhas
24 colher de sopa
lentilhas
Beetroot
2 unidade
Beetroot
Onion, red
1 unidade
Onion, red
Garlic
2 unidade
Garlic
Bread-crumbs
0.5 chávena
Bread-crumbs
ovo
1 unidade
ovo
Oil, olive
2 colher de sopa
Oil, olive
sumo de limão
2 colher de chá
sumo de limão
Parsley
2 colher de sopa
Parsley
Seed, cumin
0.25 colher de sopa
Seed, cumin
Paprika powder
1 colher de chá
Paprika powder
Salt
1 colher de chá
Salt
Pimenta
0.5 colher de chá
Pimenta
Pão integral
4 unidades
Pão integral

Instruções

1

Rinse the lentils under cold water and cook in boiling water for about 20 minutes until tender.

2

In a pan, heat olive oil over medium heat and sauté chopped onion and minced garlic until translucent.

3

Peel and grate the beetroot and add it to the pan along with cooked lentils, curry powder, salt, and black pepper.

4

Mix everything well and cook for another 5 minutes.

5

Remove from heat and allow the mixture to cool slightly before forming into patties.

6

Cook the patties in the same pan with a little olive oil until golden brown on both sides.

7

Serve on whole grain bread with lettuce.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

290 kcal Calorias
12 g Proteína
28 g Hidratos de carbono
9 g Fibra
6 g Açúcar
9 g Gordura
1 g Gordura saturada
0.6 g Sal

FAQ

O que torna esses hambúrgueres de lentilha e beterraba nutritivos?
Eles combinam lentilhas ricas em proteína, fibras de lentilha e beterraba e polifenóis de legumes coloridos, apoiando a saúde intestinal.
São veganos e sem glúten?
Em geral sim; para serem sem glúten, use aglutinantes sem glúten (sem ovos ou laticínios) e aveia sem glúten ou farinha de rosca sem glúten, se usadas.
Como cozinhar os hambúrgueres?
Fritar na frigideira: 3–4 minutos de cada lado em fogo médio até dourar. No forno: 15–20 minutos a 200°C, virando na metade. Para melhor textura, comece na frigideira e termine no forno.
É possível congelar os patês?
Sim. congele crus ou cozidos. Congelar em uma assadeira e depois transferir para sacos. Use em 2–3 meses.
Como servi-los?
Acompanhe com grãos integrais como quinoa ou arroz integral, ou em pães integrais; adicione folhas, tomate e abacate.
Quanto tempo duram as sobras?
Refrigere por até 3–4 dias em recipiente hermético.
Quantas porções rende?
Normalmente cerca de 4 hambúrgueres, suficientes para 2–4 porções, dependendo do tamanho.
Existem alergênicos ou substituições a considerar?
Verifique se há glúten nos aglutinantes; use aveia ou farinha sem glúten, se necessário; evite nozes em caso de alergia.
Como ajustar o sabor ou o nível de picante?
Aumente especiarias como cominho, páprica ou pimenta; adicione ervas frescas ou um toque de xarope de bordo para doçura.