Descrição da receita
June 15, 2026
Kimchi Scrambled Eggs with Brown Rice
Fermented kimchi scrambled eggs with brown rice for gut-friendly balance
Alimentos fermentados
Rico em probióticos
Amigável para a digestão
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: egg, tree_nut, peanut, mustard, sulfites, soy, sesame
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine, gluten, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from brown rice and kimchi vegetables.
- Includes fermented ingredients (kimchi) that support gut bacteria.
- Balanced with protein from eggs and fiber-rich carbs for satiety.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Rice, brown
2
cup
Kimchi
1
cup
ovo
4
piece
Soy sauce
3
teaspoon
Sesame oil
1
teaspoon
Garlic
1
piece
Onion, green
2
piece
Sesame seeds
1
tablespoon
Salt
0.25
teaspoon
Instruções
1
Cook the brown rice according to package instructions.
2
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
3
Add the kimchi and sauté for 2-3 minutes.
4
In a bowl, whisk the eggs with salt and black pepper.
5
Pour the egg mixture into the skillet with the kimchi and scramble until cooked through.
6
Serve the scrambled eggs over a portion of brown rice and garnish with sliced green onion.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
18 g
Proteína
52 g
Hidratos de carbono
5 g
Fibra
6 g
Açúcar
12 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.2 g
Sal
FAQ
Este prato é vegetariano ou vegano?
Contém ovos, então não é vegano; é vegetariano se você consome ovos. Para torná-lo vegano, substitua os ovos por tofu mexido ou grão-de-bico e ajuste os temperos.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Proteínas dos ovos, fibra do arroz integral e probióticos do kimchi; fornece energia estável.
Posso torná-lo sem glúten?
Sim, desde que o kimchi e os molhos sejam sem glúten; alguns kimchi contêm glúten.
Como personalizar com itens de despensa?
Adicione legumes; use proteínas diferentes; experimente outro kimchi.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça na frigideira ou no micro-ondas.
É livre de lactose?
Sim.
O que fazer se não tenho arroz integral?
Use arroz branco, quinoa ou outro grão; ajuste os tempos de cozimento.
Quão picante é e como ajustar o calor?
O calor vem do kimchi e varia conforme a marca; use kimchi mais suave ou menos kimchi para reduzir a picância.
É adequado para preparação de refeições (meal prep)?
Sim; pode ser preparado com antecedência e dividido em porções.