Kimchi Scrambled Eggs with Brown Rice

Fermented kimchi scrambled eggs with brown rice for gut-friendly balance

Alimentos fermentados Rico em probióticos Amigável para a digestão
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Kimchi Scrambled Eggs with Brown Rice brings together protein, fiber-rich brown rice, and tangy fermented kimchi for a balanced, everyday meal. The combination offers gentle gut-friendly nutrients from fermented foods and fiber, while supporting appetite regulation and steady energy. This skillet-friendly dish showcases plant diversity through kimchi and whole grains, helping to vary gut-bacteria-friendly substrates. Easy to customize with pantry staples, it suits busy days and a mindful eating approach that supports digestion and a colorful, varied diet.

June 15, 2026
Kimchi Scrambled Eggs with Brown Rice
Preparação 15 min Cozedura 12 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from brown rice and kimchi vegetables.
  • Includes fermented ingredients (kimchi) that support gut bacteria.
  • Balanced with protein from eggs and fiber-rich carbs for satiety.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
78
🍇 Densidade de polifenóis
72
🧬 Apoio à diversidade
65
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
85
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Rice, brown
1 xícara
Rice, brown
Kimchi
0.5 xícara
Kimchi
ovo
3 unidade
ovo
Óleo, sésamo
1 colher de sopa
Óleo, sésamo
Soy sauce
1 colher de chá
Soy sauce
Cebola, primavera
0.25 xícara
Cebola, primavera
Seed, sesame
1 colher de sopa
Seed, sesame
Salt
0.25 colher de chá
Salt

Instruções

1

Cook the brown rice according to package instructions.

2

Heat olive oil in a skillet over medium heat.

3

Add the kimchi and sauté for 2-3 minutes.

4

In a bowl, whisk the eggs with salt and black pepper.

5

Pour the egg mixture into the skillet with the kimchi and scramble until cooked through.

6

Serve the scrambled eggs over a portion of brown rice and garnish with sliced green onion.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
18 g Proteína
52 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
6 g Açúcar
12 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.2 g Sal

FAQ

Este prato é vegetariano ou vegano?
Contém ovos, então não é vegano; é vegetariano se você consome ovos. Para torná-lo vegano, substitua os ovos por tofu mexido ou grão-de-bico e ajuste os temperos.
Quais são os principais benefícios nutricionais?
Proteínas dos ovos, fibra do arroz integral e probióticos do kimchi; fornece energia estável.
Posso torná-lo sem glúten?
Sim, desde que o kimchi e os molhos sejam sem glúten; alguns kimchi contêm glúten.
Como personalizar com itens de despensa?
Adicione legumes; use proteínas diferentes; experimente outro kimchi.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por 3–4 dias; reaqueça na frigideira ou no micro-ondas.
É livre de lactose?
Sim.
O que fazer se não tenho arroz integral?
Use arroz branco, quinoa ou outro grão; ajuste os tempos de cozimento.
Quão picante é e como ajustar o calor?
O calor vem do kimchi e varia conforme a marca; use kimchi mais suave ou menos kimchi para reduzir a picância.
É adequado para preparação de refeições (meal prep)?
Sim; pode ser preparado com antecedência e dividido em porções.