Descrição da receita
August 2, 2026
Travessa de tofu e edamame rica em proteínas e fibras
Uma reconfortante travessa de origem vegetal com proteínas, fibras e benefícios diários para a saúde intestinal.
Rico em Fibras
Rico em Proteínas
Rico em Proteínas
85%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: soy, sulfites, tree_nut
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
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Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Rico em proteínas vegetais e fibras provenientes do tofu e do edamame.
- Utiliza azeite, alho, limão, salsa e pimenta-preta para acrescentar diversidade vegetal e sabor.
- Uma refeição prática preparada num só tabuleiro, com uma combinação equilibrada de proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tofu
300
gram
Feijão, edamame
200
gram
Óleo, azeite
2
tablespoon
Alho
3
clove
Molho de soja
2
teaspoon
Sumo de lima
1
tablespoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
SalsaPt
2
tablespoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 200 °C (392 °F).
2
Esprema o tofu para retirar o excesso de água e corte-o em cubos de 2 cm.
3
Numa taça, misture o tofu, o edamame, o alho picado, o azeite, o molho de soja, o sumo de limão e a pimenta-preta. Envolva bem.
4
Espalhe a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5
Leve ao forno pré-aquecido durante 25–30 minutos, virando a meio, até o tofu ficar dourado e o edamame tenro.
6
Decore com salsa fresca picada antes de servir.
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Nutrição
470 kcal
Calorias
34 g
Proteína
24 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
4 g
Açúcar
31 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
1.5 g
Sal
FAQ
Esta travessa de tofu e edamame é vegana?
Sim, os ingredientes indicados são de origem vegetal. Confirme nos rótulos do tofu e do molho de soja que não contêm ingredientes de origem animal.
Que tipo de tofu é mais adequado?
Use tofu firme ou extrafirme. Prensá-lo remove o excesso de água e ajuda a dourá-lo no forno.
Posso usar edamame congelado?
Sim. Descongele e escorra o edamame antes de o adicionar. Secá-lo ligeiramente pode ajudar a obter uma melhor textura.
Quanto tempo devem assar o tofu e o edamame?
Asse-os a 200 °C durante 25–30 minutos, virando-os a meio do tempo, até o tofu ficar dourado e o edamame tenro.
Esta receita não contém glúten?
Pode ser preparada sem glúten, mas o molho de soja tradicional contém frequentemente trigo. Se necessário, use tamari ou molho de soja certificado sem glúten.
Que alergénios estão presentes nesta receita?
Contém soja, presente no tofu, no edamame e no molho de soja. O molho de soja também pode conter trigo. Consulte os rótulos para obter informação sobre outros alergénios.
Como devo guardar as sobras?
Arrefeça-as rapidamente e guarde-as num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias. Aqueça-as bem antes de servir.
Posso preparar esta travessa antecipadamente?
Sim. Pode prensar e cortar o tofu e preparar o tempero com antecedência. Para obter a melhor textura, asse o prato pouco antes de servir.
Com que posso acompanhar esta travessa?
Sirva-a com arroz, quinoa, noodles ou uma salada fresca. O prato já combina proteínas vegetais e fibra.