Salada de Lentilhas com Courgette Grelhada

Name: Salada de Lentilhas com Courgette Grelhada
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 peça Courgette; 16 colher de sopa Lentilhas cozidas; 2 colher de sopa Azeite; 6 colher de chá Sumo de limão; 2 peça Alho (dentes); 1 peça Cebola roxa; 1 chávena Tomates-cereja; 2 colher de sopa Salsa fresca; 0.5 chávena Queijo feta (esfarelado); 0.5 colher de chá Sal; 0.25 colher de chá Pimenta preta

Salada de courgette grelhada e lentilhas para nutrir a digestão e a diversidade intestinal.

92%

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Descrição da receita

Pequenas mordidas de courgette grelhada e lentilhas robustas juntam-se nesta salada simples, proporcionando fibra e diversidade vegetal a cada dentada. As lentilhas contribuem tanto com proteína quanto com fibra solúvel que pode apoiar uma digestão estável, enquanto a courgette acrescenta humidade e volume suave. O prato também traz polifenóis dos vegetais para o prato, apoiando um padrão variado e amigo do intestino, combinando bem com uma mistura rotativa de vegetais e ervas, tornando-o uma forma acessível de nutrir hábitos diários.

June 12, 2026

Salada de Lentilhas com Courgette Grelhada

Preparação 15 min Cozedura 25 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

Rico em fibra proveniente de lentilhas e vegetais que ajudam a digestão.
Diversos ingredientes vegetais e polifenóis apoiam a biodiversidade intestinal.
Equilibrado com proteína vegetal e azeite para saciedade e açúcar no sangue estável.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras

🍇 Densidade de polifenóis

🧬 Apoio à diversidade

🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório

🫧 Apoio à fermentação

⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue

Ingredientes

porções

Zucchini

2 peça

lentilhas

16 colher de sopa

Oil, olive

2 colher de sopa

sumo de limão

6 colher de chá

Garlic

2 peça

Onion, red

1 peça

Cherry tomatoes

1 chávena

Parsley

2 colher de sopa

Feta cheese

0.5 chávena

Salt

0.5 colher de chá

Black pepper

0.25 colher de chá

Instruções

Pré-aqueça a grelha a lume médio.

Corte o courgette em rodelas com cerca de 1,3 cm de espessura.

Numa taça, misture o azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta.

Envolva as rodelas de courgette na mistura de azeite até ficarem bem cobertas.

Grelhe as courgettes durante cerca de 5-7 minutos de cada lado, até ficarem macias e levemente carbonizadas.

Numa panela separada, coza as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem até ficarem macias.

Misture as courgettes grelhadas com as lentilhas cozidas numa taça.

Pique salsa fresca e polvilhe-a sobre a salada.

Regue com o azeite restante e sirva morna ou à temperatura ambiente.

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Nutrição

420 kcal Calorias

18 g Proteína

52 g Hidratos de carbono

12 g Fibra

6 g Açúcar

14 g Gordura

2 g Gordura saturada

0.9 g Sal

FAQ

Quais são os principais benefícios nutricionais desta salada?

Baseada em plantas; as lentilhas fornecem proteína e fibra; as abobrinhas adicionam umidade e volume; polifenóis dos vegetais ajudam um padrão variado e favorável ao intestino; rica em fibras e saciante.

Esta salada é vegana e sem glúten?

Sim, desde que o molho seja sem glúten; lentilhas e abobrinhas são veganas.

Posso prepará-la com antecedência para as refeições?

Sim, cozinhe as lentilhas e grelhe as abobrinhas com antecedência; misture os ingredientes frios e mantenha o molho separado; refrigere 3–4 dias.

Como armazenar ou reaquecer sobras?

Refrigere em recipiente hermético; consuma em 3–4 dias; pode comer fria ou à temperatura ambiente; reaquecer é opcional.

Posso personalizá-la com outros vegetais ou ervas?

Sim, varie com pimentões, pepino, tomate e adicione ervas como salsinha, hortelã ou coentro.

Quais opções de molho combinam com esta salada?

Uma vinagrete simples com limão ou vinagre, azeite, sal, pimenta e um toque de mostarda Dijon.

Existem alérgenos comuns a observar?

As lentilhas são leguminosas; algumas pessoas podem ser sensíveis. Verifique contaminação cruzada com glúten ou laticínios no molho.

Esta salada é sem glúten e sem lactose?

Geralmente sim; certifique-se de que o molho e coberturas sejam sem glúten e sem lactose.

Quantas porções e quantas calorias por porção?

As informações nutricionais variam; uma porção típica é cerca de 1 xícara e aproximadamente 200–350 kcal, dependendo dos ingredientes.

Como cozinhar lentilhas para esta salada?

Enxágue as lentilhas; cozinhe até ficarem macias, mas não desmanchando (aprox. 15–25 minutos, dependendo do tipo); escorra e deixe esfriar antes de misturar.