Green beans with tuna and egg

A fiber-rich, gut-friendly combo of green beans, tuna, and eggs.

Rico em Proteínas Rico em Proteínas
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Bright green beans, tuna, and egg come together in a simple, satisfying dish that fits a balanced, everyday approach to eating. The green beans provide fiber and plant diversity that support gentle digestion, while the tuna and egg supply protein to keep meals steady. This combination pairs recognizable flavors with texture and color, making it a versatile option for lunch or a light dinner. When enjoyed as part of a varied plate with other fiber sources and colorful vegetables, it supports mindful, gut-conscious eating without fuss.

June 27, 2026
Green beans with tuna and egg
Preparação 15 min Cozedura 15 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from green beans and plant-based variety.
  • Balanced with protein from tuna and eggs for steady energy.
  • Simple, quick, whole-food dish suitable for gut-friendly meals.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
65
🍇 Densidade de polifenóis
40
🧬 Apoio à diversidade
35
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
75
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

Feijão, verde
200 grams
Feijão, verde
Atum, em água
1 can
Atum, em água
Ovo
2 piece
Ovo
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Sal
0.5 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.25 teaspoon
Pimenta-preta

Instruções

1

Bring a pot of salted water to a boil.

2

Add green beans to the boiling water and cook for 4-5 minutes until tender.

3

Drain the green beans and immediately immerse them in ice water to stop the cooking process.

4

In a separate pan, heat olive oil over medium heat.

5

Add the drained tuna and season with salt and black pepper. Cook for 2-3 minutes.

6

While the tuna is cooking, cook the eggs to your preferred doneness (boiled or poached).

7

To serve, place the green beans on a plate, top with the tuna, and add the cooked eggs.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

320 kcal Calorias
34 g Proteína
9 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
3 g Açúcar
14 g Gordura
3 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais?
Feijão verde, atum e ovo formam a base; pode-se acrescentar azeite, limão, sal e pimenta.
Este prato é sem glúten?
Sim, é naturalmente sem glúten se não houver adições com glúten.
Posso usar atum enlatado e ovos?
Sim, atum enlatado e ovos cozidos funcionam bem.
Como preparar?
Bloqueie ou cozinhe no vapor os feijões, prepare o atum, corte os ovos, misture com um molho vinagrete leve e tempere.
Quanto tempo leva?
Cerca de 15–20 minutos.
Como guardar sobras?
Refrigere rapidamente e consuma em 1–2 dias.
Como adaptar para outras dietas?
Para pescetariano mantenha o atum; para vegetariano/vegano substitua o atum por grãos ou tofu e omita os ovos para vegan.
Com o que acompanhar para uma refeição equilibrada?
Acompanhe com grãos integrais (arroz integral, quinoa) e mais vegetais.
Há considerações de mercúrio com o atum?
Consuma atum com moderação, especialmente durante a gravidez ou para crianças; prefira atum em conserva leve e limite as porções semanais conforme diretrizes locais.
Pode congelar este prato?
Congelar não é recomendado para ovos cozidos e os feijões podem perder textura; guarde as sobras na geladeira por 1–2 dias.