Descrição da receita
October 8, 2026
Prato de almoço de tofu e bok choy de fácil digestão
Um almoço leve, de origem vegetal, com proteína de tofu e bok choy rico em fibra.
Suave para a Digestão
Base Vegetal
Cereais Integrais
84%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
A sua correspondência do microbioma
Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.
—
Correspondência do microbioma
Inicie sessão ou adicione um teste do microbioma para desbloquear a sua correspondência personalizada de receitas com base nos resultados do seu microbioma intestinal.
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma
Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.
Alinhamento com o teu perfil pessoal
Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.
--
Geral
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas preferências alimentares.
Indicou as seguintes preferências alimentares:
Esta receita é compatível com as seguintes preferências alimentares:
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas alergias selecionadas.
Indicou as seguintes alergias:
Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: soy, sulfites, tree_nut, sesame, wheat, egg
Crie um perfil para ver como esta receita corresponde às suas intolerâncias selecionadas.
Indicou as seguintes intolerâncias:
Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten, histamine
Crie um perfil para ver como a receita se alinha com tópicos intestinais selecionados, como SII, inchaço abdominal ou refluxo.
Indicou as seguintes condições gastrointestinais:
Os ingredientes desta receita podem ser relevantes para as seguintes condições gastrointestinais:
Crie um perfil para ver como a receita se alinha com os seus objetivos de saúde selecionados.
Indicou os seguintes objetivos de saúde:
Os ingredientes desta receita podem ser relevantes para os seguintes objetivos de saúde:
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita
Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.
✓ Guardar dietas e preferências
✓ Verificar alergias e intolerâncias
✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais
✓ Guardar melhores recomendações
Demora cerca de 2 minutos.
Porque esta receita combina consigo
- Fornece fibra proveniente do bok choy, da cenoura, do arroz integral e das sementes de sésamo.
- Combina proteína de tofu, hidratos de carbono integrais, vegetais e óleos saudáveis.
- Inclui vários alimentos vegetais, além de gengibre, alho e molho de soja fermentado para dar sabor.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Tofu
4
slice
Couve chinesa
2
cup
Cenoura
1
piece
Alho
1
clove
Gengibre
1
teaspoon
Molho de soja
2
teaspoon
Óleo de sésamo
1
teaspoon
Óleo, azeite
1
tablespoon
Sementes, sésamo
1
tablespoon
Arroz integral
1
cup
Instruções
1
Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem e mantenha-o quente.
2
Seque as fatias de tofu com papel absorvente e corte-as em cubos pequenos.
3
Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio e frite os cubos de tofu até ficarem dourados de todos os lados, cerca de 8 minutos. Retire e reserve.
4
Na mesma frigideira, adicione o óleo de sésamo, o alho picado e o gengibre ralado. Salteie durante cerca de 30 segundos, até libertarem o aroma.
5
Adicione a cenoura fatiada e salteie durante 3 minutos.
6
Adicione o bok choy picado e salteie durante 2–3 minutos, até murchar ligeiramente mas continuar estaladiço.
7
Volte a colocar o tofu na frigideira, adicione o molho de soja e envolva tudo durante 1–2 minutos para aquecer.
8
Sirva o salteado de tofu e bok choy sobre o arroz integral e polvilhe com sementes de sésamo.
Mais receitas para o seu intestino
92% Saúde intestinal
90% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
88% Saúde intestinal
88% Saúde intestinal
92% Saúde intestinal
Nutrição
460 kcal
Calorias
17 g
Proteína
48 g
Hidratos de carbono
7 g
Fibra
5 g
Açúcar
22 g
Gordura
3 g
Gordura saturada
1.1 g
Sal
FAQ
Para quantas porções dá este prato de tofu e bok choy?
A receita rende 2 porções.
Esta receita é vegana?
Sim, os ingredientes indicados são de origem vegetal. Se necessário, verifique os rótulos do molho de soja e de outros ingredientes embalados.
Quanto tempo demora a preparar esta receita?
Geralmente demora cerca de 25–35 minutos, dependendo do tempo de cozedura do arroz.
Posso usar tofu firme?
Sim. O tofu firme ou extra-firme funciona bem porque mantém a forma durante a cozedura.
Posso substituir o arroz integral?
Sim. Pode usar arroz branco, quinoa ou outro cereal cozido.
O que posso usar em vez de molho de soja?
Use tamari ou molho de soja com menos sal. Para uma opção sem soja, experimente aminos de coco, sabendo que o sabor será diferente.
Esta receita contém alergénios comuns?
Contém soja e sésamo. Verifique os rótulos para identificar outros alergénios e evite ingredientes que não sejam adequados para si.
Como devo guardar as sobras?
Refrigere o tofu, os legumes e o arroz em recipientes herméticos no prazo de 2 horas. Consuma-os em 3–4 dias e aqueça-os completamente.