Descrição da receita
July 7, 2026
Fish meatballs with dill yogurt sauce
Flavorful fish meatballs with dill yogurt sauce for gut-friendly meals
88%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from vegetables and herbs.
- Includes polyphenol-rich dill and other greens.
- Balanced with protein, healthy fats, and fiber-rich carbohydrates.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
fish fillets
400
gram
Dill
2
teaspoon
Yoghurt
200
gram
Onion
1
piece
Garlic
1
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Instruções
1
Preheat the oven to 190°C (375°F).
2
Finely chop the onion and garlic.
3
In a large bowl, combine the fish fillets, chopped onion, garlic, dill, salt, and pepper.
4
Mold the mixture into small meatballs.
5
Heat olive oil in a skillet over medium heat and cook the meatballs until golden brown, about 5-7 minutes.
6
Transfer the meatballs to a baking dish and bake in the preheated oven for 10-15 minutes.
7
While the meatballs are baking, mix the yogurt with additional dill and a pinch of salt for the sauce.
8
Serve the fish meatballs hot with the dill yogurt sauce.
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Nutrição
420 kcal
Calorias
28 g
Proteína
28 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
6 g
Açúcar
18 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Qual peixe é melhor para estas almôndegas?
Peixe branco magro e suave como bacalhau, pescada, merluza; remova espinhas.
As almôndegas são sem lactose?
O molho leva iogurte. Para sem lactose use iogurte vegetal (amêndoa, soja) e ajuste com limão.
Esta receita é sem glúten?
A base é naturalmente sem glúten; se usar pão ralado, use pão ralado sem glúten.
Como ligar as almôndegas sem ovo?
Use 1 ovo batido ou um aglutinante vegetal como uma mistura de linhaça (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água) para deixar as almôndegas firmes.
Como cozinhar e quando estão prontas?
Frite na frigideira com pouco óleo ou asse no forno; cozinhe até o interior ficar opaco e atingir cerca de 63°C/145°F.
Quantas porções rende a receita?
Normalmente 4 porções; ajuste conforme necessário.
Que acompanhamentos combinam para adicionar fibra?
Sirva com legumes ricos em fibra e grãos integrais (brócolis no vapor, cenoura, vagem) e quinoa ou arroz integral.
Como armazenar sobras?
Esfrie em 2 horas e guarde 2–3 dias em recipiente hermético na geladeira; congele para mais tempo.
Quais alérgenos estão presentes?
Contém peixe e laticínios; pode conter ovo; verifique o pão ralado para glúten.