Descrição da receita
July 22, 2026
Fideuà com lulas e ervilhas
Fideuà rica em fibra com lula e ervilhas, para uma digestão suave.
Refeição de uma só panela
Refeição rápida
Apto para famílias
90%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: gluten
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Porque esta receita combina consigo
- Contém fibra de ervilhas e vegetais que apoiam a saúde intestinal.
- Inclui vegetais coloridos e azeite de oliva que fornecem polifenóis e gorduras saudáveis.
- Equilíbrio com proteína de frutos do mar e massas para saciedade e uma refeição prática para as noites de semana.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Squid
200
gram
Pea, green
100
gram
Fios de massa
150
gram
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Vegetable broth
400
ml
Tomato
1
piece
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Instruções
1
Limpe e corte a lula em anéis. Pique a cebola em cubos e pique finamente o alho.
2
Aqueça azeite numa frigideira grande em fogo médio. Junte a cebola e o alho e refogue até amolecer.
3
Adicione os anéis de lula e cozinhe por 2–3 minutos até ficarem opacos.
4
Junte o macarrão curto à frigideira e toste por 1–2 minutos, mexendo continuamente.
5
Despeje o caldo de legumes e adicione o tomate em cubos, o pó de paprika, o sal e a pimenta.
6
Deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo, tape e cozinhe por 10–12 minutos até o macarrão ficar macio.
7
Adicione as ervilhas nos últimos 3 minutos de cozimento.
8
Retire do heat, deixe repousar 2 minutos e decore com salsa picada antes de servir.
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Nutrição
602 kcal
Calorias
31 g
Proteína
74 g
Hidratos de carbono
6.5 g
Fibra
6.6 g
Açúcar
19 g
Gordura
2.7 g
Gordura saturada
1.25 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais e qual é o papel de cada um?
O polvo fornece proteína magra; os ervilhas verdes trazem fibra e nutrientes; os noodles curtos fornecem carboidratos e textura; a cebola e o alho acrescentam sabor; o tomate, o páprika e o azeite de oliva dão profundidade; o salsinha adiciona frescor.
Este prato é sem glúten?
Não automaticamente. Os noodles geralmente contêm glúten. Use noodles sem glúten para torná-lo sem glúten.
Quais alérgenos estão presentes?
Contém frutos do mar (polvo). Se os noodles contêm glúten, o glúten também está presente. Verifique os rótulos ou use noodles sem glúten.
Como armazenar as sobras?
Esfrie rapidamente e guarde em recipiente hermético na geladeira dentro de 2 horas. O ideal é consumir em até 2 dias. Reaqueça até ficar bem quente. Pode congelar, mas a textura pode mudar.
Posso tornar este prato vegetariano ou vegano?
Sim. Retire o polvo ou substitua por tofu firme ou grão-de-bico; use caldo de legumes.
Como ajustar o picante ou o sal?
Reduza o sal ou omita-o. Para mais sabor, adicione flocos de pimenta ou páprika defumada.
Quanto tempo leva para cozinhar e o que fazer se o macarrão não ficar macio?
Cozinhe por cerca de 10–12 minutos após adicionar o caldo, até o macarrão ficar macio. Se não ficar, cozinhe mais alguns minutos e verifique o líquido.
Como servir ou decorar?
Polvilhe com salsinha; opcional uma rodela de limão; descanse 2 minutos fora do fogo antes de servir.
Quais nutrientes este prato oferece?
Proteína do polvo, fibra dos ervilhas, carboidratos complexos dos noodles e vitaminas e polifenóis dos vegetais.