Descrição da receita
June 23, 2026
Cucumber rolls with salmon
Crisp cucumber rolls with salmon: light, fiber-friendly bites for gut balance.
85%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: fish, milk, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: lactose, histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Provides protein and omega-3 fats from salmon to support satiety and gut-friendly fats.
- Cucumber and vegetables add gentle fiber and hydration for gut balance.
- Easy, portable, and balanced option that fits into a plant-forward eating pattern.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Pepino
1
bowl
Salmão
200
gram
Queijo creme
100
gram
Fresh dill
1
tablespoon
Sumo de limão
1
teaspoon
Instruções
1
Slice the cucumber thinly lengthwise using a vegetable peeler or mandoline.
2
Mix the cream cheese, lemon juice, and chopped fresh dill in a bowl until well combined.
3
Spread a thin layer of the cream cheese mixture onto each cucumber slice.
4
Place a slice of salmon on top of the cream cheese mixture.
5
Roll the cucumber slice tightly around the salmon and secure with a toothpick if necessary.
6
Repeat until all cucumber slices are filled and rolled.
7
Serve chilled or at room temperature.
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Nutrição
210 kcal
Calorias
22 g
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
3 g
Fibra
4 g
Açúcar
11 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
0.5 g
Sal
FAQ
Quais são os ingredientes principais e como prepará-los?
Fatias finas de pepino recheadas com salmão, com uma camada leve de queijo cremoso ou iogurte e endro; enrolar e refrigerar antes de servir.
Posso usar qualquer tipo de salmão?
Sim—salmão defumado ou cozido funciona; escolha salmão de boa qualidade.
Este prato é adequado para uma alimentação com foco em plantas?
Sim; é leve e rico em proteínas; pode manter-se com foco em plantas usando creme sem lactose (ou vegano) e mais vegetais.
Quantos rolinhos correspondem a uma porção?
Normalmente 2–4 rolinhos por porção, conforme o contexto.
Posso fazer com antecedência?
Pode ser preparado, mas sabe melhor fresco; prepare os ingredientes com antecedência e monte pouco antes de servir para evitar que fique mole.
Como armazenar sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira e consuma dentro de 24 horas.
Isso é seguro para quem tem alergia a peixe?
Contém peixe; evite se houver alergia. Para versão sem peixe use abacate ou hummus.
É sem glúten?
Sim, desde que use ingredientes sem glúten (evite molhos com glúten).
Existem alternativas vegetarianas ou veganas?
Sim—use abacate, tofu ou hummus com mais vegetais.