Chicken potato bake with leeks

A comforting bake to support gentle digestion and fiber variety

Receita Fácil
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

This chicken potato bake with leeks is a warm, family-friendly dish that pairs lean protein and comforting potatoes with leek-derived prebiotic fiber. The leeks bring plant variety and gentle fiber to the plate, while the potato skin adds texture and extra nourishment. The result is a balanced, fiber-rich meal that fits into everyday eating without demanding drastic changes. It's easy to customize with herbs or a drizzle of olive oil for aroma. Enjoy a practical, gut-friendly option that supports mindful cooking and plant diversity.

July 7, 2026
Chicken potato bake with leeks
Preparação 15 min Cozedura 40 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from leeks and potato skins.
  • Diverse plant ingredients and lean chicken support balanced nutrition.
  • Gentle, gut-friendly profile with protein, fiber, and whole-food fats.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
60
🧬 Apoio à diversidade
60
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
78
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
70

Ingredientes

Frango, peito
300 gram
Frango, peito
Batata
400 gram
Batata
Alho-porro
2 piece
Alho-porro
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Sal
1 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.5 teaspoon
Pimenta-preta
Alho
2 clove
Alho
Tomilho
1 teaspoon
Tomilho

Instruções

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Peel and slice the potatoes into thin rounds.

3

Clean and slice the leeks.

4

In a large mixing bowl, combine the chicken breast (cut into chunks), potato slices, leek slices, olive oil, salt, pepper, minced garlic, and thyme.

5

Toss all the ingredients together until evenly coated.

6

Transfer the mixture into a baking dish.

7

Cover with foil and bake for 30 minutes.

8

Remove the foil and bake for an additional 15 minutes or until the chicken is cooked through and the potatoes are tender.

9

Allow to cool for a few minutes before serving.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

420 kcal Calorias
28 g Proteína
42 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
6 g Açúcar
14 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Quais são os ingredientes principais deste assado de frango com batatas e alho-poró?
Frango, batatas, alho-poró, azeite de oliva e temperos simples (sal, pimenta, ervas). Opcional alho ou caldo.
Como preparar o alho-poró antes de cozinhar?
Lave bem, remova as extremidades, corte em rodelas, enxague para remover a areia e seque.
Qual temperatura e tempo de forno?
Assar a cerca de 190°C (375°F) por 45–60 minutos, até o frango ficar cozido e as batatas macias. Verifique a temperatura interna em 74°C (165°F).
Este prato é sem glúten?
Sim, desde que não haja molhos com farinha ou caldo contendo glúten.
Posso preparar com antecedência ou para meal prep?
Sim — monte e guarde na geladeira antes de assar, ou asse e reaqueça porções mais tarde.
Como armazenar sobras e reaquecer?
Esfrie rapidamente, guarde na geladeira dentro de 2 horas; dura 2–3 dias. Reaqueça até ficar bem quente, no forno ou micro-ondas.
Posso personalizar com ervas ou um fio de azeite?
Claro — adicione tomilho, alecrim, salsa, alho, ou um fio de azeite para aroma.
Existem alergênicos a considerar?
Contém frango e alho-poró; pode ser feito sem lactose e sem glúten omitindo laticínios ou ingredientes com glúten.
Como deixar a pele das batatas crocante?
Mantenha a pele, envolva as batatas com um pouco de azeite e asse descoberto para a pele ficar crocante.