Descrição da receita
July 7, 2026
Chicken meatballs with potato cucumber salad
Gentle, gut-friendly chicken meatballs with potato cucumber salad.
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Encontrámos os seguintes alergénios nos ingredientes da receita: tree_nut, sulfites
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Encontrámos as seguintes intolerâncias nos ingredientes da receita: histamine
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Porque esta receita combina consigo
- Balanced with lean protein from chicken and fiber from vegetables.
- Includes a variety of plant-based ingredients for diverse gut-friendly nutrients.
- Light, simple preparation suitable for everyday meals.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Chicken, mince
500
gram
Potato
2
piece
Cucumber
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Chives
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
sumo de limão
1
tablespoon
Instruções
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
In a bowl, combine the chicken mince, minced garlic, chopped chives, salt, and black pepper.
3
Form the mixture into meatballs, approximately 2.5 cm in diameter.
4
Place the meatballs on a baking sheet and drizzle with olive oil.
5
Bake for 20-25 minutes or until fully cooked.
6
Meanwhile, peel and cube the potatoes, and cook in boiling water until tender.
7
Chop the cucumber and combine it with the cooked potatoes in a bowl.
8
Drizzle with lemon juice and toss gently.
9
Serve the chicken meatballs alongside the potato cucumber salad.
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Nutrição
480 kcal
Calorias
28 g
Proteína
40 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
6 g
Açúcar
18 g
Gordura
4 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Esta refeição é equilibrada para uma refeição em família?
Sim, combina almôndegas de frango magras com salada de batata e pepino, fornecendo proteína e legumes; ajuste as porções conforme necessário.
Posso preparar isto com antecedência?
Sim. Você pode moldar as almôndegas e guardá-las na geladeira; a salada de batata com pepino pode ser preparada com antecedência e temperada pouco antes de servir.
Como adaptar para dietas sem glúten ou sem lácteos?
Se usar pão ralado como liga, substitua por pão ralado sem glúten; assegure-se de que o molho não contenha laticínios.
Como guardar sobras?
Refrigere em recipiente hermético dentro de 2 horas após cozinhar; consuma em 1–2 dias; reaqueça até ficar bem quente.
Como garantir que o frango está cozido com segurança?
Cozinhe até atingir 74°C (165°F) no interior e não ter carne rosada.
Dicas para reduzir gordura ou sal?
Use frango magro, asse ou grelhe em vez de fritar, reduza o sal adicionado; adicione ervas para sabor.
Como personalizar com ervas e um molho?
Adicione salsa ou endro, alho e suco de limão; um vinagrete leve funciona bem.
Existem alergênicos comuns?
Alergénicos potenciais incluem ovo (agente aglutinante) e laticínios, se usados; verifique os ingredientes e evite se necessário.
Quais porções são sugeridas?
Uma porção típica é 2–3 almôndegas com uma porção de salada de batata; ajuste conforme idade e atividade.