Descrição da receita
July 31, 2026
Bolo de forno de queijo cottage e frutos vermelhos, adequado para controlar a glicemia
Um bolo de forno rico em proteína, com frutos vermelhos, fibra e polifenóis para uma alimentação diária equilibrada
Amigável ao açúcar no sangue
Alto teor de proteína
Sem glúten
78%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Fornece fibra proveniente dos frutos vermelhos e da farinha de amêndoa.
- Combina proteína e gorduras saudáveis com uma quantidade limitada de açúcar adicionado, para um bolo de forno mais equilibrado.
- Inclui frutos vermelhos coloridos e canela, contribuindo para a diversidade vegetal e os polifenóis.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Cheese, cottage
2
cup
Mixed berries
1
cup
Flour, almond
1
cup
ovo
2
piece
Vanilla Extract
1
teaspoon
Baking powder
1
teaspoon
canela
0.5
teaspoon
Maple syrup
2
tablespoon
Oil, coconut
1
tablespoon
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte um tabuleiro pequeno com óleo de coco.
2
Numa taça grande, bata o queijo cottage, os ovos, o extrato de baunilha e o xarope de ácer até obter uma mistura homogénea.
3
Adicione a farinha de amêndoa, o fermento em pó e a canela. Mexa até ficar bem combinado.
4
Envolva delicadamente os frutos vermelhos variados, tendo cuidado para não os esmagar.
5
Deite a mistura no tabuleiro preparado e espalhe uniformemente.
6
Leve ao forno durante 25-30 minutos, ou até o topo ficar ligeiramente dourado e um palito inserido sair limpo.
7
Deixe arrefecer ligeiramente antes de cortar e servir.
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Nutrição
740 kcal
Calorias
44 g
Proteína
42 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
25 g
Açúcar
46 g
Gordura
10 g
Gordura saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Para quantas porções dá este bolo de forno com queijo cottage e frutos vermelhos?
A receita dá 2 porções.
A que temperatura devo cozê-lo?
Coza-o num forno pré-aquecido a 175 °C.
Como sei quando está pronto?
A superfície deve estar ligeiramente dourada e um palito inserido no centro deve sair limpo.
Posso usar frutos vermelhos congelados?
Sim. Adicione-os congelados e conte com mais alguns minutos de cozedura.
Posso substituir a farinha de amêndoa?
Pode experimentar outra farinha finamente moída, mas a textura e a humidade podem mudar. A farinha de amêndoa não é adequada em caso de alergia a frutos de casca rija.
Como devo conservar as sobras?
Cubra-as e guarde-as no frigorífico durante até 3 dias. Deixe-as arrefecer antes de as guardar.
Posso reaquecer porções individuais?
Sim. Aqueça-as suavemente no micro-ondas ou num forno a baixa temperatura até ficarem bem quentes.
Esta receita é adequada para pessoas que controlam a glicemia?
Contém queijo cottage, frutos vermelhos, farinha de amêndoa e uma pequena quantidade de xarope de ácer, mas também contém hidratos de carbono. O tamanho da porção e as respostas individuais variam; siga aconselhamento alimentar personalizado, se necessário.
Posso tornar o bolo menos doce?
Sim. Reduza ou omita o xarope de ácer, sabendo que o sabor e a humidade podem mudar ligeiramente.