Chili de feijão preto com batata-doce

Um chili reconfortante feito com feijões ricos em fibra e batata-doce

88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Este Chili de Feijão Preto com Batata-Doce é uma refeição acolhedora, à base de plantas, que combina feijões ricos em fibra com uma batata-doce robusta. Ele oferece proteína de origem vegetal, carboidratos complexos e notas ricas em polifenóis que podem apoiar uma microbiota intestinal variada e energia estável. O chili que ferve suavemente permite uma digestão suave e um perfil equilibrado de nutrientes, ajudando a criar um padrão diário que apoia a diversidade de fibra. Fácil de personalizar, económico e perfeito para preparação de refeições, mantém os sabores quentes e a semana a seguir com uma alimentação vegetal saudável.

March 13, 2026
Chili de feijão preto com batata-doce
Preparação 15 min Cozedura 40 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de feijão, batata-doce e vegetais.
  • Inclui alimentos de origem vegetal coloridos e especiarias que fornecem polifenóis.
  • Equilibrado com proteína de origem vegetal, carboidratos complexos e fibra para sustentar a energia.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
85
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
80

Ingredientes

Feijão, preto
32 colher de sopa
Feijão, preto
Sweet potato
2 peça
Sweet potato

Instruções

1

Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.

2

Junte a cebola picada e o pimento picado, e salteie durante 5 minutos até ficarem macios.

3

Junte alho picado, cominho e pimenta em pó, cozinhando por mais um minuto.

4

Adicione batata-doce, feijão preto, caldo de legumes, sal e pimenta preta.

5

Leve a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar entre 25 a 30 minutos, até a batata-doce ficar macia.

6

Sirva quente, com um toque de sumo de limão.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

380 kcal Calorias
18 g Proteína
52 g Hidratos de carbono
14 g Fibra
9 g Açúcar
9 g Gordura
2 g Gordura saturada
1.0 g Sal

FAQ

Este chili é vegano?
Sim — é à base de plantas com feijões pretos, batata doce, legumes e temperos; sem carne nem laticínios. Use caldo de legumes para manter vegano.
Quanta proteína e fibra fornece por porção?
Oferece uma boa quantidade de proteína de origem vegetal e fibra vindas dos feijões e da batata-doce por porção.
É sem glúten?
Naturalmente sem glúten assim criado, mas verifique os rótulos de quaisquer ingredientes adicionados (caldo, coberturas) para ter certeza.
Quanto tempo leva para cozinhar?
Cerca de 30–40 minutos do início ao fim, incluindo o cozimento.
Como posso personalizar este chili?
Adicione ou substitua vegetais, ajuste o nível de picante ou troque os feijões. Sugestões: milho, pimentões, espinafre; finalize com abacate, limão, coentro; experimente diferentes feijões.
Posso preparar com antecedência para as refeições?
Sim. Pode conservar na geladeira por 3–4 dias e congelar por 2–3 meses. Reaqueça.
Quais são boas sugestões de acompanhamento ou coberturas?
Sirva com arroz integral, quinoa ou pão crocante. Finalize com abacate, ervas, suco de limão ou iogurte sem lactose.
Como reduzir o sódio?
Use feijões e caldo com baixo teor de sódio; prove e ajuste os temperos antes de adicionar sal.
Como armazenar sobras e quanto tempo duram?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; congele para mais tempo (até 3 meses). Reaqueça bem.