Salmão assado com molho romesco

Um salmão saboroso com molho romesco que favorece uma alimentação intestinal saudável.

Receita Fácil

Descrição da receita

Esta receita de salmão assado combina proteína magra com um molho inspirado em romesco para criar uma refeição equilibrada do dia a dia. O prato fornece proteína de alta qualidade e gorduras saudáveis do salmão, enquanto o molho traz sabores à base de plantas e ingredientes ricos em fibras que contribuem para um perfil diversificado, à base de plantas. Desfrutar de uma variedade de vegetais e gorduras saudáveis pode apoiar uma digestão confortável e nutrir micróbios intestinais benéficos como parte de um padrão alimentar consciente. Fácil de preparar em dias de semana, oferece nutrição confiável sem complicações, ajudando você a atingir metas diárias de fibras e vegetais.

July 14, 2026
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Salmão assado com molho romesco
Preparação 15 min Cozedura 25 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra de pimentões, tomates e amêndoas.
  • Contém salmão rico em ômega-3 e azeite de oliva para gorduras saudáveis.
  • Equilibrado com proteína, gorduras saudáveis e vegetais para uma variedade benéfica ao intestino.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
70
🍇 Densidade de polifenóis
70
🧬 Apoio à diversidade
75
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
75

Ingredientes

Salmão
2 piece
Salmão
Pimento, vermelho
1 piece
Pimento, vermelho
Tomate
2 piece
Tomate
Noz, amêndoa
2 tablespoon
Noz, amêndoa
Alho
2 clove
Alho
Óleo, azeite
3 tablespoon
Óleo, azeite
Vinagre, vinho tinto
1 tablespoon
Vinagre, vinho tinto
Pó de páprica
1 teaspoon
Pó de páprica
Sal
0.5 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.25 teaspoon
Pimenta-preta

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel vegetal.

2

Coloque os filetes de salmão na assadeira preparada. Regue com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta.

3

Asse o pimento vermelho sobre chama aberta ou sob o grill até ficar carbonizado. Coloque numa taça, cubra e deixe vaporizar por 10 minutos. Retire a pele e as sementes.

4

Numa processadora, combine o pimento assado, tomates, amêndoas, alho, o azeite restante, o vinagre de vinho tinto e a páprica. Bata até obter um creme homogêneo.

5

Leve o salmão ao forno pré-aquecido por 12–15 minutos, até ficar cozido por dentro, mas ainda húmido.

6

Sirva o salmão assado com o molho romesco regado por cima.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

550 kcal Calorias
40 g Proteína
18 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
6 g Açúcar
32 g Gordura
6 g Gordura saturada
0.9 g Sal

FAQ

O que é o molho romesco e posso prepará-lo com antecedência?
É um molho à base de pimentão, tomate e nozes. Sim, pode prepará-lo com antecedência e guardar no frigorífico por 2–3 dias.
Este prato é adequado para uma dieta com baixo teor de sódio?
Pode reduzir o sal para 0,25 colher de chá ou omiti-lo. O pimentão e o vinagre dão sabor sem sódio adicional.
Posso substituir as amêndoas se tiver alergia a nozes?
Sim. Use sementes de girassol ou pinhões, ou omita as nozes (o molho ficará menos espesso).
Como sei quando o salmão está cozido?
Deve estar opaco e desfiar facilmente; objetivo de temperatura interna de cerca de 63°C (145°F).
Por quanto tempo e a que temperatura assar o salmão?
Asse a 200°C (400°F) por 12–15 minutos, até ficar cozido por dentro, mas suculento.
Este prato é sem glúten e sem lactose?
Sim. Naturalmente sem glúten e sem lactose; verifique os rótulos se tiver dúvidas.
Quantas porções rende e posso aumentar a receita?
Rende 2 porções; pode ajustar os ingredientes proporcionalmente.
Com o que acompanhar?
Acompanha bem com legumes, quinoa, arroz integral ou uma salada verde simples.
Como armazenar sobras e por quanto tempo duram?
Refrigere em recipiente hermético por 1–2 dias; reaqueça com cuidado.
Posso congelar o molho ou as sobras?
O molho romesco pode ser congelado em recipiente hermético por até 1 mês; descongele antes de usar.