Feijões brancos ao estilo asturiano com legumes

Aconchegante, rico em fibra, feijões brancos ao estilo asturiano com legumes para a digestão.

Alto teor de fibra À base de plantas Rico em proteína
88%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Este prato reconfortante de estilo asturiano combina feijões brancos cremosos com legumes sazonais, proporcionando uma dose suave de fibra de origem vegetal e polifenóis. A mistura de feijões e legumes fornece proteína estável, hidratação e fibra prebiótica para apoiar uma comunidade diversificada de microrganismos intestinais. É uma refeição simples e equilibrada que se adequa ao consumo diário, ajudando a nutrir a digestão e a incentivar escolhas variadas que favoreçam o microbioma. Desfrute como um almoço ou jantar substanciais.

July 13, 2026
Feijões brancos ao estilo asturiano com legumes
Preparação 15 min Cozedura 25 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente de leguminosas e vegetais apoia a saúde intestinal.
  • Inclui várias plantas coloridas para promover a diversidade alimentar.
  • Equilibrado em proteína, gorduras saudáveis e carboidratos de liberação lenta.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
78

Ingredientes

feijão branco
400 gram
feijão branco
Onion
1 piece
Onion
Carrot
2 piece
Carrot
aipo
2 stalk
aipo
Garlic
2 clove
Garlic
Bell Pepper
1 piece
Bell Pepper
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vegetable broth
500 ml
Vegetable broth
Bay leaf
1 piece
Bay leaf
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Instruções

1

Escorra e enxágue os feijões brancos se usar feijões enlatados. Se usar feijões secos, coloque de molho durante a noite e cozinhe até ficarem tenros.

2

Pique finamente a cebola, pique a cenoura e o aipo, pique o alho e corte o pimento em pedaços pequenos.

3

Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Adicione a cebola picada, a cenoura e o aipo. Refogue por 5-7 minutos até amolecer.

4

Adicione o alho picado e o pimento. Cozinhe mais 2 minutos até perfumar.

5

Adicione os feijões brancos, o caldo de legumes, a folha de louro, o sal e a pimenta. Leve a ferver e depois reduza o lume.

6

Baixe o lume, tape e deixe cozinhar 20-25 minutos, permitindo que os sabores se fundam.

7

Retire a folha de louro. Prove e ajuste o tempero, se necessário.

8

Sirva quente, decorado com salsa fresca.

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Baseado em ciência Focado no microbioma Personalizado para si Atualizado com investigação

Nutrição

400 kcal Calorias
15 g Proteína
54 g Hidratos de carbono
12 g Fibra
6 g Açúcar
16 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.4 g Sal

FAQ

O prato é vegano/ vegetariano?
Sim; baseado em plantas; sem carne, leite ou ovos.
É sem glúten?
Geralmente sim, se usar caldo de legumes sem glúten; verifique os rótulos.
Posso usar feijões enlatados?
Sim; escorra e enxágue; se usar feijões secos, deixe de molho à noite e cozinhe.
Para quantas porções?
2 porções; dobre as quantidades para servir mais.
Como armazenar sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por até 3 dias.
Pode congelar?
Sim; congele porções por até 3 meses; descongele e reaqueça.
Como reduzir o sal?
Use caldo com baixo teor de sódio e ajuste ao paladar; reduza o sal.
Como aumentar proteínas ou fibras?
Feijões fornecem proteína e fibra; para mais proteína sirva com grãos integrais ou adicione mais feijão.
Quais são os alérgenos?
Livre de laticínios, carne e ovos; verifique o rótulo do caldo para glúten ou aditivos; alho e cebola podem afetar algumas pessoas.